Med ris, är portionsstorleken ett rörligt mål. Carb benägen västerlänningar kan ta bara en liten sked, medan diners från andra kulturer kan förvänta sig att fylla på riset. Vanligtvis är din bästa regeln att fundera över hur riset kommer att serveras. Om det är en del av en full tallrik med en förrätt, sås och flera grönsaker, en halv kopp kokt ris per person är oftast tillräcklig. Om pulav kommer att vara din enda sida skålen, en full kopp kokt ris per person är en mer rimlig ersättning. En kopp okokt ris ger tre koppar kokt, så för 45 en kopp portioner kokt ris du skulle behöva 15 koppar okokt. Köpa och sälja Övriga ingredienser Omdömen

Helst Om du ska förbereda pulav att stor mängd, kan du börja med en kommersiell storlek recept. Annars kan du skala upp din favorit hem stora recept eller helt enkelt arbeta tumregler. En smakrik pulav kräver vanligtvis ungefär en kopp tärnade eller slivered lök för varje 4 koppar kokt ris. Om du vill kan du lägga till upp till en kopp andra grönsaker, totalt, för varje 3 till 5 koppar kokt ris. Du behöver också salt och andra kryddor för att smaka.
Förbereda Pulav Omdömen

Laga din lök i olja eller smör i en stor stekpanna eller holländska ugnen tills de " re genomskinlig, lägg sedan till några andra aromatiska ingredienser såsom vitlök, paprika eller selleri. Koka försiktigt tills de är mjuka, arbetar flera omgångar om det behövs. Lägg sedan till din ris till stekpanna, rör tills det är väl uppvärmd och belagd med väldoftande olja. Du kan behöva lägga till mer olja, beroende på storleken på din panna. Överför ris till ris spis, omrörning i sautérade aromatiska ingredienser och andra grönsaker eller kryddor. Lägg 27 koppar vatten eller buljong för långkornigt ris eller 25 koppar för basmatiris, och tryck sedan på & quot; Start & quot; knappen på din riskokare.
Spisen Omdömen

Stor kapacitet riskokare är en kommersiell produkt som är avsedd för restauranger, så att du inte kommer att hitta en på din närmaste avdelning butik. De är oftast mäts i koppar, snarare än kvarts, så du bör söka efter en 80-cup modell. Om en grupp av 45 är det största du brukar laga mat, skulle en 55-cup modell vara tillräckliga. De är mycket mer utbredd än 80-cup modeller, och lättare att hitta.