Ren alkohol är en ren -burning bränsle, men i sitt naturliga tillstånd, är det en lätt utspilld vätska. Vätske kvalitet gör det en brandrisk i portabelt bruk, vilket begränsar dess mångsidighet. De flesta skavning bränslen lösa detta problem genom att blanda alkohol med kemikalier som omvandlar den till en tjock gel. Etanol och metanol geler säljs ofta i ett bekvämt, standardiserad burk som ger två timmar eller mer värme. Du kan också köpa den i stora partier för påfyllning av mindre brännare försedda med vissa spisar eller skavning rätter. Vissa bränslen är tillverkade av dietylenglykol, som är svårare att antända än alkohol och därmed säkrare.
Skavning Rätter

Vissa chafing rätter är utformade specifikt för matlagning, snarare än för att helt enkelt hålla maten varm. De var traditionellt används i exklusiva restauranger, där skickliga servitörer tillagade rätter såsom crepes Suzette vid bordet. De flesta skavning rätter är runda, vilket ger en hållare till burk bränsle och en ram att hålla kokkärlet. Ramarna är ofta gjorda av koppar, både för sin vackra lyster och dess kvaliteter som en utmärkt ledare av värme. De är tillgängliga i vissa kök-bakverk butiker, och du kan också ibland hitta dem i secondhandbutiker.
Camp Kaminer Omdömen

Lätt, fällbara lägret spisar ger en andra sätt att laga mat över skav bränsle. De är oftast tillverkade av plåt och som syftar till att spara som en tunn, platt paket. Dessa bärbara kaminer är avsedda för vandrare och campare, men du kan enkelt spara en eller två läger spisar hemma elavbrott och nödsituationer. Burken bränsle passar inne i kaminen, som placerar en enda kastrull strax ovanför flamman från bränslet.
Fondue Pots Omdömen

Fondue krukor är liknande i design till restaurang skavning rätter. De har separata hållare för potten och bränsle, att hålla dem på ett förutbestämt avstånd och som ger stadig, förutsägbar värme. Fondue krukor är avsedda för att smälta ost utan att låta det bränna, så att de inte värma mat så effektivt som ett läger spis eller skavning maträtt. De är bäst lämpad för soppor och buljonger eller försiktigt återuppvärmning färdiglagad mat med en sås.
Några tips Omdömen

skav bränslen används bäst för att förbereda små måltider gjorda med snabb tillagning av mat. Om du behöver för att koka vatten eller buljong, använd den minsta mängden vätska möjligt att förkorta tillagningstiden. Frukost livsmedel som bacon och ägg är lätt att förbereda över skav bränsle, men större poster bäst styckas för snabbare matlagning. Till exempel, skära remsor av nötkött snarare än att försöka en fullstor biff. Metoder som wokning, som handel ökade förberedelsetid för minskad tillagningstiden, är särskilt användbara. I nödfall kan man bränsle kan laga fyra till sex måltider om du använder det eftertänksamt.