Hur man bakar skivade tomater & Svampar (8 steg)

Bakning eller rostning tar fram den naturliga smaken av de flesta livsmedel. Tomater gör bäst när bakat eller långsamt grillas vid en lägre temperatur, som lyfter fram deras saftighet och söt smak. Stekning vid en hög värme är idealisk för svamp, eftersom de kan motstå den varmare koktemperaturen och deras woodsy smak kommer att intensifieras. Cook både separat och sedan använda ensam eller kombineras för att göra en robust och läckra Taklagsfest för pasta, risotto, polenta -. Eller ens pizza Omdömen Du behöver
Glas ugnsform Omdömen Bakplåt eller långpanna Omdömen Färska tomater
Olivolja
Salt och peppar efter smak Omdömen Örter och kryddor, smaka Omdömen Svampar
Bakade tomater Omdömen

1. Värm ugnen till 325 grader Fahrenheit.
   

2. Skölj och torka tomaterna. De flesta sorter av tomater, inklusive körsbär, gör väl bakning eller långsamt rostning så tveka inte att prova nya från din bondens marknad eller livsmedelsbutik. Skär tomaterna i halvor, på längden. Du kan skära i mindre bitar eller lämna som halvor, beroende på vad du föredrar.
   

3. Kasta tomaterna med olivolja för att belägga, sedan lägga i salt, peppar, örter och kryddor. Vitlök och timjan fungerar särskilt bra med tomater, liksom oregano. Färska örter kommer att erbjuda de mest smak, men torkade örter fungerar också bra
   

4. Lägg tomaterna i en glas ugnsform stor nog att rymma alla tomater -. Kom ihåg mycket av juice kommer att ta slut under gräddningen, så du vill ha en tillräckligt djup tallrik för att hålla vätskan. Glas är föredraget, eftersom surheten i tomater kan reagera med aluminiumet i metall bakformar. Om tomaterna hölls som halvor, placera dem skära nedåt.
   

5. Grädda i två timmar. När tomaterna är mjuka och bara börjar rynka, de är redo. Täck med folie och ställ åt sidan medan rostning svampen.
   Rostat champinjonOmdömen

   1. Sätt ugnen upp till 475 grader F. Rengör svamp genom att torka med en pappershandduk, ta bort stjälkar och slice.
      

   2. Toss svamparna med olivolja, salt och peppar efter smak. Placera på en bakplåt eller i en långpanna och stek i 25 till 35 minuter, eller tills de är mjuka och brynt. Vrid svamparna gång under rostning, ca 3/4 av vägen under tillagningstiden.
      

   3. Ta bort från pannan och blanda med extra olivolja, om så önskas. Omdömen
      Omdömen