Hur man Coat Kyckling med yoghurt Innan sautering

Yoghurt är en häftklammer i USA Mellanöstern matlagning, där mejeriprodukten används som en sås och marinad. Plain yoghurt är också ett hälsosammare alternativ till gräddfil och helmjölk i recept. Beläggning kyckling med yoghurt innan sauteing det ger fjäderfä en subtil smak och minskar även fettet i en klassisk panerad kyckling maträtt. Nyckeln till att belägga kyckling med yoghurt håller alla ingredienser kall som länge som möjligt. Omdömen vad du behöver
Skålar
Yoghurt Omdömen Cheesecloth
Sil
Örter Omdömen
Chicken
Brödsmulor Omdömen tallrikar
Wax papper Omdömen plastfolie
Instruktioner

1. Scoop vanligt, unflavored yoghurt i en skål med en bred skål. Grekisk yoghurt är perfekt eftersom det är tjock och pinnar till kycklingen lättare. Det ger också din färdiga skålen med mer kalcium och mindre salt än vanlig yoghurt.
   

2. Krydda yoghurt med örter, om så önskas. Detta kan inkludera oregano, basilika, peppar och timjan för en italiensk stil stekt kyckling. Lägg ingefära eller sojasås för en asiatisk smak eller curry för en indisk-inspirerad maträtt. Plain yoghurt är intetsägande; oavsett din favorit mat, ger krydda kycklingen mer smak.
   

3. Ta kallt, men inte frysta, färska kycklingdelar direkt från kylskåpet och placera dem i yoghurt skål. Kalla ingredienser av detta slag smälter lättare. Muddra köttet runt i skålen tills den är helt täckt med yoghurt. Använd en sked som behövs. Om kycklingen har värmts upp för mycket, dunk den i en is-vattenbad före beläggning med yoghurt.
   

4. Sätt yoghurt belagda kyckling på en tallrik full av brödsmulor att göra stekt kyckling. Klappa smulorna på båda sidorna av kycklingen. Utelämna ströbröd när du gör salta Mellanöstern eller indiska förrätter.
   

5. Placera beredd kyckling på en plåt fodrad med bakplåtspapper, eller linda varje bit kyckling i plastfolie. Kylskåp i minst en timme, eller så länge som natten.
   

6. Ta bort den kylda kyckling när du är redo att laga mat. Dra försiktigt bort vax papper eller plastfolie innan du placerar kycklingen i den förberedda stekpanna.