Rökt kalkon ger en rökig, köttig smak till livsmedel som liknar till skinka hasen. Använd vingar, drumsticks eller halskotor som ett substitut. Använd lika delar av rökt kalkon till skinka hasen när ersätta. Lägg rökt kalkon i samma metod som receptet anger för skinka hasen. I allmänhet, med hjälp av rökt kalkon i stället för skinka hasen kommer att resultera i en smak som är något mindre salt. Om du tycker att smaken saknas, lägga bordssalt eller kosher salt efter smak.
Meat Stock Omdömen

Kött lager kan skapa en liknande smak till skinka hock i en skål. Kött lager fungerar bäst för rätter som kräver kocken att ta bort skinka hasen före servering. För att ersätta köttbuljong för skinka hasen, ersätta vattnet i receptet med köttbuljong. Eftersom köttbuljong är preseasoned, smakar det liknar vatten som används för att laga skinka lager. Använd lika delar lager till vatten för lika smak. Om du har högt blodtryck eller är på en låg natriumdiet, välja en aktie som är märkt låg natrium.
Andra typer av fläsk Omdömen

Ersätt någon annan form av griskött för skinka hock och det kommer att ge en liknande smak. Salt fläsk, bacon, guanciale, cubed skinka eller ens en skinka ben kan användas i stället för skinka hasen. För alla dessa ingredienser, substitut pund för pund med skinka hasen, med undantag av salt fläsk. För salt fläsk, använd en 1 till 2 förhållandet mellan salt fläsk till skinka hasen.
Rökt Salt Omdömen

För vegan och vegetariska recept, är rökt salt ett effektivt sätt att fånga den rökiga, salta smaken av skinka utan innehåller någon kött. Rökt saltet består av havssalt och röka flyktiga ämnen. För att ersätta rökt salt skinka hasen, tillsätt en matsked av rökt salt för varje pund av hasen som receptet kräver. För att göra din egen rökt salt, röker havssalt i en vedspis eller belägga saltet med flytande rök.