Hur konvertera en vätska till ett pulver (3 steg)

Näringslivet behöver ofta att omvandla vätskor pulverform för att underlätta blandning, som i pulver välling som kan mätas exakt formulera en färdig flaska mjölk när du reser. De pulveriserade former av vissa vätskor möjliggör en högre grad av precision i att mäta och som ett förtjockningsmedel i produkter såsom puddingar och jelled matar. Tapioka maltodextrin tas från tapiokastärkelse genom användning av ett naturligt enzym process som ger den tapioka maltodextrin de nödvändiga fettliknande och stabiliserande egenskaper som används i livsmedelsprodukter. Den tapioka kommer från torkade, bearbetade kassava rötter. Maltodextrin är en glukospolymer som skapats från hydrolysen av stärkelse. Tapioka maltodextrin vänder vätskor saker pulverform. Omdömen Du behöver
Tapioca maltodextrin
stor kastrull
Köksvåg
Cheesecloth
Stor skål
Instruktioner

1. Liquefy hög fetthalt ingrediens i ditt val, om det är i fast form, såsom fast choklad. Chill fettet tills det är ungefär rumstemperatur.
   

2. Väg både fettprodukten och tapioka maltodextrin. Spela båda mätningarna noggrant för att blanda.
   

3. Blanda fettrik livsmedelsprodukt med tapioka maltodextrin, lägga till tapioka produkten långsamt tills en pulverformer. Börja med 60 procent fett och 40 procent tapioka maltodextrin. Lägg små mängder av tapioka maltodextrin till mixen tills du är nöjd med resultatet. Du kan anstränga pulvret genom cheesecloth om en fluffigare resultat önskas.