Hur att steka Majonnäs (7 steg)

Lägga till en ny twist till en sallad är inte lätt. Om du vill experimentera med olika sätt att presentera kryddor, anser stekt majonnäs. Några kockar har experimenterat med tekniker för att göra detta möjligt. Majonnäs, en redan rika krydda, blir ännu rikare i fritösen. Problemet kommer när du försöker steka något som inte är fast - måste du hitta ett sätt att göra majonnäs tillräckligt fast för att belägga med saker panering Omdömen Du behöver Omdömen Spoon
Majsstärkelse
Panko. ströbröd
Vegetabilisk olja eller ister Omdömen fritösen eller stekpanna
Olje termometer Omdömen Mesh scoop
Hushållspapper
Salt och peppar
Instruktioner Omdömen

1. Placera majonnäs i frysen i minst fyra timmar innan du försöker att steka den. Ju mer fasta majonnäs, desto lättare stek vara.
   

2. Ta bort den kylda majonnäs från frysen och sked den från behållaren i grova områden cirka 3/4 tum i diameter.
   
   

3. Powder du händerna ordentligt med majsstärkelse och klappa majonnäs till en boll. Om krydda vägrar att forma till en hanterbar sfär, kyla det för ytterligare en timme och försök igen.
   

4. Släpp majsstärkelse belagda majonnäs bollar i panko ströbröd och försiktigt rulla dem genom smulorna tills varje sfär är belagd. Panko ströbröd har en platt form som håller majonnäs på plats så det frites bättre än rundade traditionella brödsmulor.
   

5. Heat 1 tum av olja i en fritös eller stekpanna. Övervaka oljans temperatur med en termometer.
   

6. Sänk panerad majonnäs bollar i fritösen eller panorera när fettet når 375 grader Fahrenheit. Koka tills den yttre ytan hos bollen vänder ett medium gyllenbrun. Vissa majonnäs kan läcka, men bollen bör förbli intakt.
   

7. Scoop stekt majonnäs ur oljan med en tråd scoop och dränera stekt bitarna på hushållspapper. Krydda majonnäs bites med salt och peppar.