Hur Motverka Bitter smak

Vissa rätter du förbereda kan ha en bitter smak till dem och, i dessa situationer, vill du minska bitterhet disken genom att motverka dem med andra smaker. Olika tidningar, såsom "Bon Appetit" och "god hushållning", och matnätverket har ofta artiklar om hur du kan balansera olika smaker i dina recept. Också prata med släktingar som är bra kockar och be om förslag.
Instruktioner Omdömen

1. Lägg till en söt ingrediens till ditt recept. Till exempel, om du förbereder grönkål, tillsätt några teskedar honung eller socker för att motverka bitterhet greenerna. Eller, om du fastställa en hemlagad tomatsås, tillsätt lite socker eller rödvinsvinäger till receptet.
   

2. Tillsätt salt eller kycklingbuljong till ditt recept. Till exempel, om du förbereder en fransk löksoppa, tillsätt 2 koppar kycklingbuljong eller några teskedar salt för att minska bitterhet. Eller om du gör kyckling citron soppa, tillsätt lite salt för att motverka den bittra smaken av citronsaft i soppan.
   

3. Lägg örter till din mat. Till exempel, om du gör en senap-baserade, gräddsås, lägga till några örter, såsom rosmarin, oregano, basilika eller timjan. Eller om du gör en krämig grönsakssoppa som har en liten bitter och intetsägande smak, lägga till några örter för att förbättra smaker i soppan.