Det bästa sättet att njuta av dumplings från fryst deg är att göra din egen favoritrecept och frys det väl förpackade i enkel klimp portioner. De flesta klimp recept fryser väl, och jäsnings kommer fortfarande att fungera bra som klimpar värma upp. Upptining degen i 30 minuter innan matlagning det är alltid bra, men dumplings kan tillagas från frysta om det behövs. Tillagningstiden bör förlängas med cirka fem minuter.
Fryst kexdegen Omdömen

De flesta traditionella recept för deg-typ dumplings är leavened med bakpulver eller bakpulver. De är jämförbara med kex recept, men vanligtvis mindre rika. Vissa kockar använder samma recept för både klimpar och kex, varierande bara framställningsmetoden. Frysta kexdeg kan öppnas och skärs i små portioner, vanligtvis inte mer än en fjärdedel eller hälften av ett kex per klimp. Placera den frysta degen i din kruka, täck sjud soppa eller gryta och koka degen som vanligt för dumplings.
Fryst jäsdeg Omdömen

Medan de flesta klimp recept liknar kex recept, det finns några kockar som föredrar att använda en jäst deg. Yeasted klimp degen är mindre benägna att sönderfallande som kockar, samtidigt som det ger en ljus och anbud slutresultatet. Frysta bröd och rulla degen gör ett utmärkt substitut för denna typ av klimp. Klipp eller nypa bort små bitar och släppa dem i sjudande gryta, antingen tinas eller fryst. Justera tillagningstiden därefter.
Tinas Dough Omdömen

Fyllda dumplings är bäst med färska degen, men i många fall fryst deg är det enda tillgängliga alternativet. Degen är vanligtvis säljs i små förpackningar, som bör tillåtas att tina långsamt under några timmar i kylskåp före användning. Upptining degen snabbt kommer sannolikt att göra det håller ihop, i bästa fall en olägenhet och i värsta fall en katastrof. När tinats, kan den frysta degen användas på samma sätt som färsk deg, och slutresultatet blir oskiljbara.