Att förbereda gurka smörgåsar i förväg är en delikat balansgång mellan behovet av brödet och behoven av gurka. Gurka är en mycket vattniga grönsaker, och med tiden gör brödet fuktig. Om smörgåsar hålls vid rumstemperatur, kommer gurkorna mjukna efter ett par timmar, förlora tilltalande kontrast mellan den skarpa grönsaker och mjukt bröd. Men om smörgåsar är kylda, torkar brödet och sandwich har en fadd smak. Övernattning kylning, då är uteslutet.
Förbereda Gurkor Omdömen

Gurka smörgåsar skäligen kan göras i förväg på morgonen den dagen de är delges. Skal en sektion av engelsk gurka, eller gör det huden för att göra ett mönster av gröna ränder. Skiva gurkan så tunn som du möjligen kan, antingen för hand eller på en skivare. Sprid skivorna på hushållspapper och salt dem lätt att dra ut så mycket fukt som möjligt. Efter 30 minuter, skölj skivorna med kallt vatten och klappa dem torra på hushållspapper.
Förbereda bröd Omdömen

Gurka smörgåsar är bäst görs på ett tunt skivad Pullman eller smörgås, limpa. För att tillhandahålla en fuktspärr mot gurkor, sprids varje skiva med smör eller färskost, eller annan liknande blandning enligt anvisningarna i receptet. Detta skyddar brödet från att bli fuktig, och ger en extra fyllighet och fukt i munnen. Många recept kräver ägg sallad, ansjovis pasta, Marmite, vattenkrasse eller andra ingredienser. För förberedelser, bör snabbt ömtåliga ingredienser såsom vattenkrasse undvikas. Resten håller sig väl nog i några timmars kylning.
Montering och hålla smörgåsar Omdömen

Förbered smörgåsar genom att lägga ut den smörade bröd och skiktning den med gurka skivor. Säsong lätt med salt och peppar, och täck med en annan skiva bröd. Skär bort skorpor, och skiva smörgåsar i små trianglar eller rektanglar. Smörgåsar bibehålla sin kvalitet under kylning för sex till 10 timmar, om lager på en plåt pan och täckt tätt med plastfolie. Om du måste göra upp smörgåsen serveringsbrickor i förväg, mer yta exponeras och de kommer att torka ut om den hålls i mer än fyra timmar.