Hur man fritera Red Bliss Potatis (5 steg)

Vissa potatis "purister" säger att kockar bör hålla sig till stärkelse, brown potatis när du gör frites men den röda sorten har vissa fördelar också. Fritering röda potatis som Red Bliss är enklare eftersom du inte behöver skala mjuka, ätliga skinn. Röda potatis är mindre och koka snabbare också. Krämig och läckra, stekt röd potatis par väl med doppa såser som ketchup eller så kan du äta dem vanligt med en touch av havssalt. Omdömen vad du behöver
Hushållspapper Omdömen djupt tung kruka Omdömen Matlagning olja
Matlagning termometer
Stor tallrik eller plåt
Knife
Skärbräda
hålslev
Instruktioner

1. Tvätta potatisen ordentligt sedan klappa dem torra med hushållspapper. Stek våta potatis kan orsaka grönsakerna till pop.
   

2. Häll 3 inches av matolja i en djup, tung kruka eller fritös. Placera en matlagning termometer i oljan. Hetta upp oljan på medel tills den når en temperatur på 350 F.
   

3. Täck en stor tallrik eller plåt med hushållspapper. Skär potatisen i längden att göra långa slanka frites, restaurang-stil. Eller skär potatisen lämnar potatisen i cirkulära former omkring 1/4 tjock som hem stekt marker.
   

4. Använd en metall hålslev att lägga de röda potatis till den heta oljan. Tillsätt några matskedar i taget. Inte överbefolka fritösen eftersom detta kommer att ge sörjig potatis.
   

5. Ta bort potatisen med långskaftad hålslev efter 5 minuter. Potatisen kommer att vara öm, men inte brun. Placera stekt potatis på pappers fodrade fack. Lägg till fler frites till fritösen och upprepa tills alla potatisen kokas.