Hur att steka ett ägg (4 steg)

Ägg är en av de mest mångsidiga livsmedel kända för mänskligheten. De lämpar sig för framställning av nästan vilken som helst metod tänkbara, och värderas i nästan alla klimat och kulinariska traditioner. Även inuiterna i nordligaste skördade äggen av sjöfåglar på våren. Ägg kan kokas eller portion, stekt eller bakad, och skummas i valfritt antal intressanta preparat. Ändå rostade ägg, kanske den äldsta framställning av alla, är sällan sett i Amerika utom vid påsk Seder. Omdömen Instruktioner

1. Hård koka ett ägg som vanligt, sedan plats den i ugnen på 325 grader Fahrenheit tills skalet har blivit brun. Kyl ägg under rinnande kallt vatten, för att göra det lätt att skala.
   

2. Pierce ägg med ett stift i varje ände för att hindra dem exploderar, och placera dem på din härd cirka 1 fot. från en mild eld. Steka äggen i en timme, svarvning varje 10 till 15 minuter för att säkerställa att de är jämnt kokta. De kan kantade närmare elden när de är för varmt för att hålla, eftersom det inte finns någon ytterligare risk för dem spricker.
   

3. Bury de hål ägg i cirka 4 i. Av aska, vid kanten av en lägereld eller en fot från kolen i en vedspis som har dött ner till glöd. Rosta äggen under natten i den milda värmen i askan, och äta dem på morgonen till frukost.
   

4. simulera effekten av en gemenskap ugn svalka sig genom att långsamt rostning ägg på 212 grader Fahrenheit under fem timmar. Detta är en variant av den nordafrikanska hamine ägg, som också kan kokas. Den långsamma matlagning caramelizes ägget socker, vrida den blekbrun och ge det en söt, nötig smak.