ring runt äggulan av ett hårdkokt ägg ibland orsakas av en kemisk reaktion från svavel och järn, som är en naturlig reaktion. Svavlet, från äggvita, och järn, från äggula, bildar järn sulfid på ytan av äggulan. Detta är i slutändan vad som orsakar missfärgning runt äggulan när den kokas.
Matlagning

När du koka ägg på en alltför hög temperatur för länge, äggulan kan sväng grågrön. Missfärgningen kan också hända om ägget kokas för länge på för låg temperatur. Det viktiga är att placera ägget i kallt vatten, ta med till en långsam koka och sedan bort från värmen så fort det slutar kokning. Låt det sitta i 15 minuter.
Perfekt kokta ägg är också lättare att skala när den svalnar.
Kylning

Hur du behandlar en hårdkokt ägg direkt efter att du laga det kommer avgöra om du får en grön ring runt äggulan när den är sprucken. Du måste ta bort ägget från det varma vattnet när det är genomkokt, efter 15 minuter, och placera den i iskallt vatten så att det kan kyla. Lämna den i vattnet tills den är helt svalnat. Refrigerate ägg i deras skal tills du är redo att äta dem. Sälja hårdkokta ägg kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka efter kokning.
Vatten

För det mesta , den gröna ring runt äggulan orsakas av överkokning, vilket är lätt att fixa. Däremot kan den gröna ringen också orsakas av för mycket järn i kokvattnet. Om du tror att detta är problemet med dina ägg, sedan helt enkelt använda vatten på flaska när du kokar ägg.