Hur man förbereder Soja Bitar (4 steg)

Om du är vegetarian letar efter ett hälsosamt kött ersättningsingrediens, gör soja bitar en del av din meny. Soja bitar är texturerad sojaprotein (TSP) som liknar kött. Soja bitar verkar torr och uttorkad men när kokta, de liknar sega köttbitar som är svåra att skilja från riktiga kött eller kyckling. Soja bitar är gjorda av avfettat sojamjöl genom en extrudering process som ger dem ett fiber och seg konsistens. Använd soja bitar inom tre dagar av förberedelser, förvara dem torrt i rumstemperatur i mer än ett år saker. Omdömen Du behöver Omdömen 2 tsk. salt
1 kopp okokt soja bitar
traktörpanna Omdömen 2 msk. olja
1 lök, grovhackad
2 grön chili, hackad Omdömen 1/4 kopp tärnade grön paprika
1 msk. malet ingefära
1 msk. hackad vitlök
1/2 msk. röd chili flingor Omdömen 1/2 kopp tomatpuré Omdömen 2 msk soja Omdömen 1 msk. Tomatketchup
salt efter smak
Instruktioner

1. Koka vatten och tillsätt 2 tsk. salt. Lägg till soja bitar och låt den koka i 30 minuter. Detta återfuktar soja bitar, vilket gör dem mjuka och sega. Töm soja bitar och reserv 1 1/2 dl vatten för sås. Pressa ut överflödigt vatten ur bitar och lägg dem åt sidan.
   

2. Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg röda chiliflingor. Lägg lök, paprika, gröna chili, ingefära och vitlök. Stek tills löken är mjuk och genomskinlig.
   

3. Lägg till soja bitar till lök blandningen och krydda med salt. Toss att kombinera.
   

4. Kombinera reserverade vatten med sojasås, tomatpuré och tomatketchup. Lägg denna blandning till soja bitar och koka i 10 minuter tills såsen tjocknar.