Hur får jag min bönor att mjukna i Chile

Om du vill göra en stor pott av chili för din familj och vänner för att njuta av, den viktigaste ingrediensen för att ha är bönor. Om du vill använda torra bönor, inte bara kommer dessa lägga mer näring till din chili än konserverade bönor, men de är också oftast billigare. Medan det kan vara lite svårare att mjuka upp dem, inte på något sätt är det omöjligt. Å andra sidan, om du vill använda burka beans, de kan mjukas upp rätt tillsammans med resten av chili. Omdömen Du behöver Omdömen Pot
Vatten
Sil
Torra eller konserverade bönor
Mjukgörande torra bönor Omdömen

1. Lägg till åtta koppar vatten till en pott och ta med den till en koka.
   

2. Lägg till en 16-uns påse torkade, röda kidneybönor till det kokande vattnet.
   

3. Koka bönorna i två till tre minuter.
   

4. Ta bort grytan från värmen, men låt bönorna inne i potten för en timme.
   

5. Använd en sil för att anstränga bönorna.
   

6. Testa bönorna. Om de är fortfarande inte tillräckligt mjuka, mikrovågsugn dem i fem minuter.
   

7. Tillsätt bönor chili och låt sjuda i 30 minuter på låg värme.
   
   Mjukgörande konserverade bönor Omdömen

   1. Laga din chili utan bönor i det för ca 45 minuter. Om din chili består av sådana poster som får mjuka snabbt, såsom sötpotatis, kan du vänta och lägga till dem när du lägger de konserverade bönor.
      

   2. Lägg till de konserverade bönor chili och hålla chili täckt och sjuder i ytterligare 20 minuter.
      

   3. Smaka på chili. Om bönorna är inte så mjuk som du vill dem, hålla chili sjud i ytterligare 10 minuter. Du kan förlänga tillagningstiden ännu mer om du vill, men kom ihåg att överkokning chili kommer att börja göra dina grönsaker sörjig.