Hur till Seal en burk Utan Canner (17 steg)

Canning är en process av matbevarande som använder värme för att döda mögel, bakterier och enzymer som annars skulle förstöra livsmedlet. Metoden är användbar för ett brett utbud av frukt, men bör inte användas för grönsaker, kött eller fisk på grund av riskerna för matförgiftning, om den inte har slutförts framgångsrikt. Canning kan utföras av ett antal olika metoder, men inte alla har en canner i sitt hem. Följ instruktionerna nedan för att lära sig att täta en burk utan canner. Omdömen vad du behöver Omdömen £ 1 bär såsom björnbär, hallon, aprikoser, persikor, plommon och körsbär.
En Mason burk med lock och försluta Omdömen liten kastrull
8 uns socker Omdömen Tryckkokare
stor kastrull
Ugn metod Omdömen

1. Värm ugnen till 300 grader F.
   

2. Tvätta Mason krukor noggrant och skölj med rent, varmt vatten.
   

3. Tvätta frukten. Split stenfrukt i hälften och ta bort eventuella stenar eller gropar. Lägg frukten i burken och använda handtaget på en träslev för att pressa frukten tills burken är full, och frukten är stadigt fastkilad på plats.
   

4. Placera socker och 1/2 pint vatten i liten kastrull. Koka upp och rör om för att lösa upp socker. Lägg en annan 1/2 pint vatten. Koka upp igen.
   

5. Häll kokande sirap på frukten tills den är inom 1 tum på toppen av burken. Försiktigt knacka burken på disken-top för att avlägsna eventuell instängd luft och top-up med sirap vid behov.
   

6. Sätt gummitätningar och lock på burkar men inte skruvband .
   

7. Placera burkarna på en plåt klädd med tidningen i mitten av ugnen och värm i 50 till 60 minuter.
   

8. Ta bort från ugnen och placera på en yta av trä för att undvika sprickbildning. Skruva på metallbanden medan den fortfarande är varm och låt svalna.
   Vattenbad metod Omdömen

   1. Förbered frukt och burkar att följa stegen 1 till 5 i ugn metod.
      

   2. Placera gummitätningar och lock på burkarna och löst skruva metallbanden på plats.
      

   3. Sätt burkarna i en stor kastrull och täck med varmt vatten. Sakta koka över 25 till 30 minuter. För bär såsom björnbär och hallon sjuda i två minuter. För stenfrukt såsom aprikoser eller persikor, låt sjuda i 20 minuter.
      

   4. Ta bort burkarna från vattnet, dra åt skruvband och låt svalna på en yta av trä.
      
      Tryckkokare metod Omdömen

      1. Förbered frukt och burkar att följa stegen 1 till 5 i ugnen metod.
         

      2. Placera gummitätningar och lock på burkarna och löst skruva metallbanden på plats.
         

      3. Sätt tryckkokaren trivet i pannan och tillsätt 1 1/2 liter vatten. Koka upp.
         

      4. Sätt burkarna i tryckkokaren, stäng locket och värm tills ånga kommer från ventilen. Placera en 5-pund tryckreglering på plats och upprätthålla trycket. För bär såsom björnbär och hallon koka i en minut. För stenfrukt såsom aprikoser eller persikor, koka i tre till fyra minuter.
         

      5. Ta bort från värmen och låt stå i 10 minuter. Ta sedan bort burkarna från pannan, och dra åt skruvband och låt svalna.