Hur konvertera majsstärkelse till Tapiokastärkelse

majsstärkelse och tapiokastärkelse tjockna gravies, puddingar och såser. Majsstärkelse kan hittas i bakning gången av livsmedelsbutiker och kan blandas med mjöl för att skapa fuktiga tårtor och kakor. Det kan dock lämna en kalkhaltig smak i livsmedel eller vända gummi om maten kyls. Skulle du vill undvika majsbaserade produkter, kan du ersätta tapiokastärkelse. Beloppen substitutions kan variera, så du behöver veta rätt omvandlingar.
Instruktioner Omdömen

1. Läs mängden majsstärkelse kallas i ditt recept.
   

2. Dubbel mängden majsstärkelse kallas för när de används som förtjockningsmedel för gravies och andra såser. Använd den dubbelt så mycket som mätningen för tapiokastärkelse. Till exempel, om ditt recept efterlyser 1/4 kopp majsstärkelse, använd 1/2 kopp tapiokastärkelse. Rör om tapiokastärkelse i en lika stor mängd kall vätska tills den är slät, sedan tillsätt stärkelseblandningen till den heta sås eller sås. Detta bidrar till att säkerställa jämnhet och ingen klumpar.
   

3. Red av pajfyllningar på samma sätt, med hjälp av dubbelt så mycket tapiokastärkelse som majsstärkelse kallas i ditt recept. Blanda tapiokastärkelse i paj fyllning, och låt fyllningen att sitta i 15 minuter innan du häller den i din paj skal och bakning. Detta gör det möjligt för tapioka att suga upp en del av fyll juicer och resulterar i en jämn, även fylla.
   

4. Använd en lika stor andel i bakning recept. Till exempel, om ditt recept efterlyser 1/2 kopp majsstärkelse, ersätta 1/2 kopp tapiokastärkelse. I bakning, förhållandet mellan torra ingredienser till våta ingredienser, såsom ägg eller mjölk, är viktigt för en framgångsrik slutprodukt. Om du lägger till mer torra ingredienser än det ursprungliga receptet efterlyser - 1/2 kopp stärkelse i stället för 1/4 kopp, till exempel - din slutprodukt kommer att bli annorlunda än avsett
   .