Hur Plate med sås

När man äter en bra restauranger anläggning är det lätt att bli kär i skönheten i livsmedel samt smak. Presentationen är en viktig del av fina restauranger och den extra tid att organisera en platta för att se lika aptitretande som det smakar kommer säkert att imponera på dina gäster. När plätering med en sås är det viktigt att inte använda den för att täcka upp din måltid, minns sås är en smak accent och är sällan stjärnan av plattan. Använda rätt sås bordläggningen teknik kommer att se din måltid ser fantastisk och det bästa är dess mycket lätt. Omdömen vad du behöver Omdömen papper
Pen
msk
Ren torr trasa eller pappershandduk
Instruktioner

1. Rita en cirkel på ett papper för att representera en tallrik. Organisera komponenterna i din maträtt genom att rita en grov skiss av dem på plattan, kommer detta att hjälpa konceptualisera utseende och organisation av din tallrik. Gör eventuella ändringar om det behövs.
   

2. sås plattan med en ren matsked precis där köttet, fisken eller protein kommer att få klädd. Sprid sås med tabellen sked till önskad form, vanligtvis en cirkel eller oval. Städa upp kanterna på sås eller några droppar på plattan med ren och torr trasa eller pappershandduk.
   

3. Placera försiktigt proteinet i mitten av pläterade sås, kommer detta att bevara den krispigt skorpa, kommer estetiska av proteinet och sås fortfarande vara synlig.
   

4. Bygg sidokomponenterna, liksom stärkelsen och grönsaker, runt proteinet. Lämna en del av såsen avslöjats så att den är synlig.