Hur man gör torkat kött

Torkning har varit en föredragen metod för att bevara kött så långt tillbaka som historikposter, och det är fortfarande en favorit metod idag. Torkat kött motstår förruttnelse och är lätt att lagra och transportera, vilket gör det till en perfekt mat för resor, camping och vandring. Kött konserveras genom torkning håller smaker och kryddor mycket väl och gör en härlig behandling som helst. Du kan torka ditt eget kött hemma med hjälp av ugnen. Omdömen vad du behöver Omdömen Stor skål eller container Omdömen 2 pounds av magert nötkött Omdömen 1/4 kopp sojasås Omdömen 1 msk Worcestershire sås
1/4 tsk svartpeppar Omdömen 1/4 tsk vitlökspulver Omdömen 1/2 tsk lökpulver
Instruktioner

1. Blanda alla ingredienser tillsammans i skålen. Detta kommer att vara din marinad.
   

2. Skär köttet i tunna strimlor och lägg i marinaden. Omslag och kylskåp över natten.
   

3. Ta bort köttet ur marinaden och lägg remsorna på några pappershanddukar. Lätt klappa remsorna torka, är noga med att inte ta bort för mycket av kryddor och aromämnen.
   

4. Värm ugnen till 150 grader Fahrenheit och placera remsorna direkt på ugnsgallren. Håll ugnsluckan öppna en spricka för att tillåta fukt att fly.
   

5. Torka köttet i ugnen tills den är fast men ändå flexibel. Torktider kommer att variera beroende på tjockleken hos köttet från cirka två till sex timmar.