Hur man blandar yoghurt med Unflavored Gelatin

Unflavored gelatin tillsätts ofta till kommersiella yoghurt och yoghurtprodukter, att göra det tjockare och mer tilltalande. Hem yoghurt beslutsfattare kan också använda gelatin för samma ändamål, om de föredrar en tjock yoghurt. För nybörjare, kan med hjälp av gelatin som förtjockningsmedel att kompensera för variabel fetthalt i mjölken som de använder, och för att förhindra att vasslen från att separera ut den färdiga yoghurt. Omdömen Du behöver Omdömen Yoghurt Maker kastrull
1 qt. helmjölk Omdömen 1/3 dl torrt mjölkpulver (tillval)
Vispa (tillval)
1 tsk. unflavored gelatin (1/2 paket) Review omedelbar läsa termometer Omdömen 1 fp torkad yoghurt förrätt, eller 1/4 kopp naturell yoghurt med aktiva kulturer
Instruktioner Omdömen

1. Rengör och desinficera alla redskap innan, och tvätta händerna noggrant med massor av varmt tvålvatten. Torka dem på rena pappershanddukar.
   

2. Häll mjölken i kastrull, och om du använder mjölkpulver, vispa den tills den har lösts upp helt. Strö tesked av gelatin över kall mjölk, och vänta i fem minuter för att mjukna.
   

3. Värm mjölken över en måttlig brännare, rör regelbundet, tills den når en temperatur på 175 till 185 grader Fahrenheit, varmt nog för att döda oönskade bakterier. Ta bort från värmen och svalna tills bara varmt, cirka 110-115 grader Fahrenheit. Värm yoghurt maker.
   

4. Separat 1/3 av den varma mjölken. Om du använder torrpulver starter för bakteriekultur, vispa den i mjölken. Om du använder levande yoghurt som din bakteriekultur, vispa mjölken i yoghurt tills den är helt införlivas.
   

5. Häll mjölken innehåller startkulturen tillbaka till resten av varm mjölk och rör om väl. Häll blandningen i yoghurt tillverkarens insats eller insatser. Täck och låt yoghurt att utveckla och för sex till 12 timmar, tills den har nått önskad konsistens och graden av tang.
   

6. kylskåp den färdiga yoghurt omedelbart. Gelatinet kommer att ställa delvis medan yoghurt bildar i yoghurt maker, och kommer fram till sin fulla tjocklek i kylskåp.