Hur man tar bort metallsmak i konserverade grönsaker

konserverade grönsaker kan vara en frisk komplement till din middagsmeny, men ibland konserverade grönsaker absorbera metallisk smak av sina burkar. Denna smak kan vara stötande om du inte väntade dina grönsaker att smaka mindre än ekologiskt. Två tekniker kan hjälpa dig att ta bort metallisk smak från grönsaker. Omdömen vad du behöver Omdömen durkslag
skål med isvatten
Blandade kryddor (tillval)
Instruktioner

1. Fyll en kastrull med vatten och placera den på spisen. Ställ brännarens värmen till hög.
   

2. Öppna burken av grönsaker med en konservöppnare. Töm ut vattnet ur burken och skölj grönsakerna med färskvatten för att eliminera extra natrium och andra föroreningar.
   

3. Sänk grönsakerna i vattnet i potten när det börjar koka. Vänta upp till två minuter innan du tar bort kastrullen från spisen och dränering grönsakerna med ett durkslag.
   

4. Sänk dina grönsaker i skål med isvatten direkt efter att du tömma dem. Vänta några sekunder till över en minut innan du tömmer dem en andra gång. Dina grönsaker kommer att ha endast kokta något, så att du kan fortsätta matlagning dem som du annars skulle ha.
   

5. Laga dina grönsaker med kryddor och andra smaksatta beståndsdelar. Blancheringsprocess skulle ha tagit bort de flesta om inte alla av metallisk smak. Smak dina grönsaker bör dölja eventuella rester av oönskade metall smaker.