Gör marker av jordnära rödbetor, något mildare och sötare gyllene betor eller en kombination av båda. Beets som är fast och har slät hud utan mjuka fläckar eller fläckar gör de bästa markerna. Skär bort alla stjälkar och blad bifogas betorna och skrubba betorna med fingrarna eller en grönsak pensel under kallt rinnande vatten. Du kan skala rödbetorna med en potatisskalare eller lämna huden på för extra fiber. Skär rödbetorna i skivor av jämn tjocklek, ungefär 1/16 tum tjock, med hjälp av en mandolin eller en vass kniv.
Grundläggande bakning Teknik Omdömen

Bake betsmarker vanligt och de ska vara krispiga men lite torra. Gungade skivor med olja först ger de färdiga bitarna mer crunch och gyllene glans du förväntar dig av marker. Stryk ett tunt lager skivorna i olivolja och ordna dem i ett enda lager på en plåt. Om du inte olja skivorna, spraya plåt med matlagning spray. Baka flisen i en 350-grader Fahrenheit ugn. Börja kontrollera marker på 10 minuter; de är klara när kanterna börjar krypa och brunt. Det kan ta 20 eller 25 minuter för marker för att vara redo. Tillagningstiden beror på tjockleken av skivorna och några bitar kan göras före andra.
Smak- och Savoring Omdömen

Det vanligaste sättet att smaksätta betsmarker är att strö salt och peppar över dem innan gräddningen. Men om du vill göra en exklusiv mellanmål, leka med kryddor och kryddor. Matförfattaren Susan Russo föreslår att kombinera betor skivor med franska kryddor - leta efter en blandning kallas herbes de Provence - eller med torkade gräslök eller rökt salt. Bara en nypa strös över markerna innan de är bakade ger stor smak. Alternativt, strö oljad betor skivor med hackad färsk rosmarin eller blanda hackad vitlök i olivolja innan gungade det med rödbetor. Servera färdiga marker med guacamole, hummus eller en ört yoghurt dopp.
Lagring Beet Chips Omdömen

Till skillnad från friterade chips kommer bakade marker inte stanna super krispiga för lång . Affär kyld betor marker i en lufttät glasbehållare eller matförvaring påse. Flisen kan bo ätbara för upp till en vecka, men för optimal smak, äta dem inom ett par dagar. Om de lagrade chips känner halta och mjuk, pop dem tillbaka till en 350-graders ugn i några minuter till skarpa dem.