Hetta upp en stor stekpanna med en liten mängd olja eller smör. Lägg till en handfull finhackad lök och selleri, om så önskas. Rör regelbundet tills löken är genomskinlig och aromatiska. Lägg tärnad överblivna biff och potatis. Forma hash i en lös bulle och låt undersidan långsamt blir skarpa och gyllene. Vänd hash, och upprepa bryna tills båda sidor är mörkt gyllene och mitten är varmt. Krydda med salt och peppar och servera. Överblivna nötkött gravy, ostsås eller stekt ägg är lämpliga ackompanjemang.
Biff och potatis Pie Omdömen

Sweat en liten mängd tärnad lök och selleri i en stekpanna. Tärna överblivna potatisen och stek, och slänga dem med lök och selleri. Om du har överblivna grönsaker, tärna dem också och lägger till dem. Linje ett pajform med degen skorpa eller använd en förberedd pajskalet. Häll biff och potatis blandningen i pajskalet och täck den med överblivet eller färdigköpta sås. Om såsen är tillgänglig, kommer vit sås vara acceptabelt. Slash en andra skorpa för att ge en ventil, och använda den för att täcka kakan. Grädda i 375 grader Fahrenheit tills gyllene och klädstil.
Biff och potatis gryta Omdömen

Förbered lök, selleri, biff och potatis som riktade för stek och potatis cirkel. Smörj en gryta och häll potatisblandningen i det. Lägg alla andra önskade grönsaker eller kryddor. Täck biff och potatis blandning med vit sås eller grädde svamp soppa. Strö rikligt med ströbröd eller små krutonger. Dot med smör och strö över ost om så önskas. Grädda vid 325 till 350 grader Fahrenheit, tills smulorna är gyllene och fyllningen bubblar och varm.
Potatis Crusted Steak Pie Omdömen

Om du har massor av potatis kvar, mosa dem grovt och slänga dem med smält smör. Tryck ett lager av potatis ordentligt i botten av ett glas pie pan eller gryta, vilket gör en kontinuerlig botten skorpa. Fyll med skivade överblivna biff, grönsaker och stekt svamp och lök. Klappa ut de återstående potatisen på ett ark av vax papper för att göra en andra skorpa. Vänd över stek blandningen, och tryck för att försegla kanterna. Dot med smör och baka vid 375 till 400 grader Fahrenheit tills potatisskorpan är skarp och gyllene.
Soppa eller sallad Omdömen

Dice överblivna stek och potatis, som liksom alla andra överblivna grönsaker till ditt förfogande. Värme nötkött buljong i en kastrull och tillsätt resterna. Smak, och justera smaksättning efter behov. Alternativt, tärna biff och potatis och placera dem i en salladsskål. Lägg tunt skivad selleri, grön lök eller gräslök, halverade körsbärstomater, och flisor av paprika. Kasta sallad med en senap-baserade vinägrett och dekorera med hackad persilja.