Hur Smält choklad för Peanut Kluster

Peanut kluster är en enkel konfekt gjord av rostade jordnötter och choklad. När chokladen har smälts, är jordnötter blandas i och blandningen sjunkit med sked på ett pergament-fodrade kastrull. Den potentiellt knepiga del av denna process smälter chokladen. Den smältande choklad kan inte tolerera vattendroppar eller ånga från en dubbel panna. Fukt kommer att orsaka chokladen att beslagta och bli en kornig röra. Omdömen Du behöver Omdömen Dubbel panna eller gryta och rostfritt stål skål Omdömen spatel eller träslev
mikrovågsugn skål

dubbel panna Metod Omdömen

1. Fyll en kastrull med 1/4 tum vatten och placera den på spisen. Placera antingen en annan kastrull med samma storlek på topp eller en skål av rostfritt stål som helt täcker öppningen i botten potten.
   

2. Sänk värmen på låg.
   

3. Placera choklad för klustren i topp kruka eller rostfri skål.
   

4. Kontrollera att vattnet nedanför inte kokar. Chokladen bör inte vara varmare än 115 grader Fahrenheit, som är temperaturen av ljummet vatten.
   

5. Rör chokladen ofta med en spatel eller trä sked.
   

6. Ta skålen eller övre potten bort av dubbel panna när chokladen smält och rör om tills slät.
   Mikrovågsugn metod Omdömen

   1. Place även stora bitar av choklad i en mikrovågsugn skål och placera den i mikrovågsugnen.
      

   2. Ställ mikrovågsugn på 50 procent effekt.
      

   3. Starta mikrovågsugn och kontrollera varje 90 sekunder. När chokladen ser nästan klar - fortfarande fast men mjuk - det är klart. Rör tills slät.