Hur man skära upp kycklinglåren

Kyckling är oftast dyrare när benfritt. Även om det tar lite tid och ansträngning att debone kyckling, får uppgiften att spara pengar. Ta bort kött från kyckling lår, sedan skär köttet i små bitar att lägga den i en gryta eller stek maträtt. Omdömen Du behöver Omdömen Skärbräda
Sharp brukskniv Omdömen
Bowl
Instruktioner

1. Placera kyckling lår på skärbräda.
   

2. Separera låren från trumpinnar, om nödvändigt, genom att sticka in spetsen av kniven in i fogen mellan de två delarna av benet. Skjut kniven försiktigt i denna gemensamma att avskilja brosk. Ställ kniven ner och vrid de två delarna isär med dina händer. Ställ in varje kycklingben undan.
   

3. Placera ett lår på skärbräda med skinnsidan nedåt och benet uppåt.
   

4. Infoga spetsen av kniven i köttet längs benet och skär försiktigt längs hela längden av benet för att lossa det från köttet.
   

5. Nå i snitt med fingrarna och hålla benet i din icke-dominanta handen. Medan du håller benet, arbeta för att lossa den från låret genom att skära genom köttet fortfarande är ansluten till benet. Fortsätt att skära och dra tills du kan ta bort hela benet från låret.
   

6. Vänd på låret över och dra skinnet med fingrarna.
   

7. Klipp urbenat låret i 1-tums bitar och lägg kycklingbitarna i skålen.
   

8. Upprepa samma process med varje kyckling lår.