Hur man rullar Corn Tortillas så att de inte Crack

mexikansk mat har blivit en amerikansk häftklammer lika mycket som italienska eller kinesiska köket. Många personer som regelbundet gör en kastrull med kyckling eller nötkött enchilada för en familj middag. Göra enchiladas kan vara en frustrerande upplevelse eftersom, om du inte behandla tortilla korrekt, kommer det att spricka och bryta varje gång du försöker att rulla den. Beroende på ditt recept, det finns olika sätt att avhjälpa denna situation. Omdömen vad du behöver Omdömen Vegetabilisk olja
Stekpanna Omdömen Spis Omdömen tång
Enchilada sås
kastrull Omdömen Kökshanduk
Instruktioner

1. Häll ca 1/8 tum av vegetabilisk olja i en tung stekpanna. Hetta upp olja på spisen på medelhög värme i ca 3 minuter. Doppa varje enchilada i den heta oljan mycket kort, bara tillräckligt länge för att få tortilla varmt men inte tillräckligt länge för att faktiskt steka det skarpa. Rulla tortilla runt sin fyllning omedelbart.
   

2. Värme Enchiladas sås i en kastrull på medelvärme tills såsen är varm och ångande. Håll en tortilla med en tång och doppa tortilla kort i den heta såsen. Håll tortilla ovanför potten att låta överskottet sås droppa av. Rulla tortilla runt fyllningen och täck med mer sås i en bakplåt.
   

3. Placera en ren och torr gjutjärn stekpanna eller grilla över en spisplattan och vrid brännaren på medellång hög värme. Placera en tortilla på den heta pannan. Låt tortilla för värme under ca 5 sekunder och vänd på den och värma den andra sidan. Ta bort den varma tortilla från pannan och hålla det varmt i en stapel av tortillas täckt med en kökshandduk.