Hur man håller Selleri Färsk utan kylning

Selleri är en rotfrukt med en hög vattenhalt. Utmaningen när hålla selleri färska hindrar vattnet från att avdunsta. När cellerna inuti selleri förlorar sin vattenhalt de kollapsar, vilket leder till de selleri stjälkar blir kraftlöst och gummiliknande. Vid förvaring vid 32 grader Fahrenheit, med en luftfuktighet på mellan 98 och 100 procent, kan selleri håller sig fräscha i två till tre månader. Det finns flera sätt att hålla selleri frisk utan kylning, beroende på din situation. Du kan lämna selleri i trädgården, förvara den i en jordkällare, packa det i en kylare eller hålla det fräscht i flera dagar vid rumstemperatur om du förvara den på rätt sätt.
Instruktioner Omdömen

1. Håll selleri i trädgården så länge som möjligt. Det kan stanna i marken tills det finns en hård frost. Vissa människor växer deras selleri i ett dike, som täcker stjälkarna med smuts att hålla stjälkar från att vrida grönt. Selleri odlas i denna fråga är skyddad från kylan av smuts och kan stanna i trädgården för upp till en månad efter den första frosten. För att lagra selleri längre i trädgården, gräva växterna upp, lämnar rötter bifogas. Gräv ett dike om en fot bred och två fot djup och stå huvudena i diket. Håll dem nära varandra. Vatten rötterna, och täcka diket med en styrelse. Topp styrelsen med jord och kompost av halm. Den kompost och djupet av diket bör hålla selleri fryser i de flesta områden.
   

2. Flytta selleri till en jordkällare under en längre tid. Beroende på temperatur och luftfuktighet i jordkällare, de selleri kommer att pågå från två veckor till två månader. Skaka bort lös smuts från selleri huvudet och trimma bladen ner till 1 tum. Hantera selleri försiktigt, försiktigt så att inte krossa det. Förvara selleri omfattas av hö eller liknande kompost för att hålla den fuktig.
   

3. Använd en kylare för att ersätta ett kylskåp om du kommer camping eller tillfälligt utan ström. Tvätta och trimma selleri, och linda huvudet i aluminiumfolie. Placera folie-inslaget selleri i en plastpåse. Placera inte selleri i direkt kontakt med kylklampar eller isblock som kan medföra att delar av selleri att frysa. När selleri fryser vattnet inuti expanderar och cellerna spricker, vilket gör att selleri blir mjuk.
   

4. Linda sellerin i slaktare papper och placera den i mitten av ryggsäcken när vandring . Se till att det inte finns något bredvid selleri som kunde stöta in den och blåmärken det. Selleri kommer att stanna bra för tre till fem dagar, beroende på säsong och temperaturen.
   

5. Tvätta och trimma selleri, sedan placera den selleri i en skål med kallt vatten för att hålla det färsk medan hemma om du inte har tillgång till någon av de andra metoderna. Byt vatten dagligen för att förhindra nedbrytning. Att hålla selleri hydrerad kommer att behålla det osmotiska trycket i cellerna som håller selleri skarp.