Hur får Skins Off Peppers

Skin paprika utan att använda rätt teknik är frustrerande, och kan leda till ögon- eller hudirritation. Om du svärtar huden på peppar innan du försöker ta bort det, hittar du det lättare. Om du har ett val, använda öppen eld av en grill i stället för ugnen. Den förstnämnda gör det lättare att huden med mindre risk för matlagning hela peppar. Omdömen Du behöver Omdömen Grill eller ugn Omdömen Tång Omdömen Plastpåse
Gummihandskar Omdömen Kniv
öppen eld Omdömen

1. Köp färska, skarpa paprika som är fria från mjukt eller fläckar. Tvätta dem noggrant med kallt vatten.
   

2. Värm utanför huden på peppar. Placera peppar på en het grill eller över öppen eld. Vrid peppar var 3-5 sekunder med tång tills alla sprickor i peppar är blåsor, men inte helt svartnat.
   

3. Placera peppar i en plastpåse och låt värmen från peppar ånga sig i ca 15 minuter. När peppar har svalnat tillräckligt så att du kan plocka upp den, kan du ta bort den ur påsen.
   

4. Sätt gummihandskar på. Använd en kniv eller fingrarna för att dra huden av din peppar att avslöja mjuka köttet under den. Om det finns sprickor att huden håller sig till, bara använda toppen av din kniv för att arbeta som en del av huden ut.
   

5. Skölj flådda peppar under vatten för att avlägsna eventuella förkolnade hud bitar .
   Ugn
   

   1. Köp färska, skarpa paprika. Tvätta paprikorna noga innan du börjar.
      

   2. Värm ugnen på inställningen "Broiler".
      

   3. Skiva paprikorna i halvor och ta ut frön, vener och stjälkar. Sprid ett tunt lager av vegetabilisk olja på utsidan huden på peppar.
      

   4. Placera paprikor på en broiler pan, skinnsidan upp och satte pannan i ugnen för 5- 7 minuter. Låt ugnsluckan öppen något för att se till att ugnen inte blir för varmt. Rotera och justera paprikorna under denna tid att hjälpa dem laga jämnt.
      

   5. Ta paprikorna ut ur ugnen med tång och lägg dem i en plastpåse. Stäng den övre av påsen för att medge paprikorna till ånga under 15 minuter.
      

   6. Ta bort paprikorna ur påsen. Med handskar på händerna, bort skinnet på med fingrarna eller en kniv. Kör peppar under kallt vatten för att skölja bort eventuella rester.