- | Food & Drink >> Mat Dryck >> Matlagning & Bakning >> Matlagningstekniker >>
Hur Blanch Okra
Blanche kan hjälpa dig att bevara den belöning av okra om du älskar det, eller förbättra sin totala konsistens och smak om du försöker att älska det. Populär i söder, är okra älskade för sin frisk smak. Tyvärr kan det slemmiga textur vara stötande för många människor. Förlora slem och förbereda denna gröna veggie för frysning av blanche det är en snabb tillagningsmetod som kräver minimal tid men väl värt ansträngningen.
Basic Blancheprocessen Omdömen
För att blekna okra, fylla en stor kastrull med vatten och föra den till en koka över hög värme, när de fyller en stor skål med is och vatten. När vattnet i grytan börjar koka, tillsätts ca 2 till 4 matskedar salt. Även salt är en valfri ingrediens, hjälper det att bevara okra gröna färg. Rör om saltat vatten för att lösa upp salt och sedan lägga okra.
Börja tajma blancheprocessen när vattnet kommer tillbaka till en koka. Koka små okra skida i 3 minuter, vilket gör att 4 minuter för större skida. Töm det kokande vattnet och omedelbart placera okra i skål med isvatten för att stoppa tillagningsprocessen. När okra skida är cool, tömma dem från isen vatten och låt dem torka på en ren kökshandduk eller en tallrik fodrad med hushållspapper. Om du blanche en stor volym av okra, planerar att ändra det kokande vattnet och isvatten ofta för att eliminera slemmighet.
Varför Blanch Okra Omdömen
Den främsta orsaken till blanch okra är en förberedelse för konservering eller frysning det att bevara sin sommar frisk smak för åretruntbruk. Den blanche processen stoppar enzymatiska åtgärder som orsakar okra förlorar konsistens, färg och smak samtidigt bevara sin vitamininnehåll och rengöring av ytan av baljorna av smuts och andra organismer.
Den korta koktid och hög värme som används för att blanchera okra är också ett användbart verktyg för att förbereda färsk okra att använda i ett recept. Blanche bidrar till att minska okra karakteristiska slemmighet genom att stoppa skida från att släppa naturligt förekommande algblomningen, ett ämne som finns också i aloe växter. Blanch okra och klappa den torr innan frysa den eller lägga till den i din maträtt.
Välja och prepping Pods Omdömen
När det är möjligt, väljer företaget, unga okra skida som har en sammet grön färg och en skarp, galleriets konsistens. Enligt boken, Fine Matlagning I säsong, Blanch färska okra så snart som möjligt för bästa resultat. Om det behövs, lagra färska okra för upp till 2 eller 3 dagar i vegetabiliska skarpare av ditt kylskåp. Tvätta skida enligt rent, kallt vatten innan putsning stjälkarna. Om du fryser okra, låta skida torka helt efter att du blanchera det. Du kan lämna blanche okra hela eller skiva skida till mynt. Ordna okra i en enda, jämnt lager på en plåt och placera bakplåten i frysen, avslöjats. När okra fryses, överföra den till en återförslutningsbar plastpåse eller en lufttät behållare. Genom att frysa okra på bakplåten först, undviker du att hamna med frysta klumpar, så att du kan ta bort en liten bit i taget. Omdömen Alternativt kan du lägga till blanche okra direkt till ditt recept. Skiva okra att kasta in gumbo, soppor eller grytor. Låt skida hela att char på grillen eller under grillen. Du kan använda blek okra något sätt du väljer, men undvika överkokning det, vilket kan skapa en obehaglig konsistens.
optimala okra skida mäter 2 till 4 inches och saknar någon märkbar shriveling.
Använda blanche Okra Omdömen
Previous:Hur Cook spindel krabbor (6 steg)
Next: Hur man fixar Burnt Food
Mat Dryck
Matlagningstekniker
- Hur man bakar en skinka med stengods
- Vad är en naturlig Cut fransk Fry
- Hur Värma Panerad Aubergine
- Kan jag använda smör smaksatt Förkortning i stället för…
- Hur Smoke Center Cut Griskött
- Hur till Steam en hummer
- Hur Cook Yellow Foot Kantareller (6 steg)
- Hur Slow-tillaga kött i ugnen
- Hur Grill kammusslor på en Foreman Grill (7 steg)
- Hur att tunna ut Velveeta ost
Matlagningstekniker
- bakeware
- Bakning Grunderna
- bakning Tekniker
- Matlagningstekniker
- Köksredskap
- Köksredskap
- lätt Recept
- grön
- Producera & Skafferi
- kryddor
