Steg-för-steg för att laga en Frozen Lobster (6 steg)

På grund av den stora tillgången på källor på nätet och snabb, pålitlig leverans, är det möjligt att köpa nästan vad som helst och ha det nästa dag. Om du bor långt från en lokal källa till hummer och du har en smak för dem, kan du beställa dem och få dem skickas till dig frusen. Fryst Hummer är ett bra alternativ till färska eftersom frysprocessen inte signifikant ändrar köttet. Dock bör viss försiktighet iakttas vid matlagning hummer från dess fryst tillstånd saker. Omdömen Du behöver Omdömen Fryst hummer
16-qt. kruka
Instruktioner

1. Tina hummer i ditt kylskåp för ca 24 timmar innan tillagning. Placera hummer i en behållare för att förhindra att smältvatten från att röra andra livsmedel. Om du inte tina hummer och laga det medan det fortfarande är frusen, kommer köttet har en tuffare textur och resultatet blir inte lika bra.
   

2. Om du har mindre tid, dränka de frysta hummer i kallt vatten. Använd inte varmt, varmt eller isvatten. Detta kommer att tina dem snabbare eftersom den termiska massan kallt vatten kommer att tina hummer utan delvis matlagning dem.
   

3. Fyll krukan ca 2/3 full av vatten och koka upp. Ångande hummer är ett annat alternativ, men kokning rekommenderas eftersom tillagningstiden är snabbare, kockar köttet jämnare och köttet är lättare att ta bort från skalet.
   

4. Koka en 1- lb. hummer för 5 till 7 minuter. Tillsätt 2 till 3 minuter av koktiden per 1/4 lb. över £ 1 Till exempel, en 1-1 /2-lb. hummer skulle tillagas för 9 till 13 minuter.
   

5. Titta på tid och potten noga och ta bort hummer så snart de är helt röd i färgen. Var noga med att inte KOKA dem. De är fortfarande ätbara om du koka, men resultaten är inte lika välsmakande.
   

6. Sätt tillbaka i potten hummer för några minuter om det är svampiga. Svampiga hummer kött är genomskinligt och inte en krämig vit färg.