Hur Smoke kycklingklubbor

Få saker är mer avslappnande än att tillbringa tid med vänner på en varm och solig dag dela grillad mat. Rökning är en långsam-tillagningsmetod som ger en rik, rökig smak till kött genom kokning dem borta från direkt värme, så att de kan sitta bland rök och insupa dess smaker. Rökt trumpinnar tar mindre tid att laga mat än andra delar av kyckling, vilket gör dem ett utmärkt förrätt att komma ut tidigt på grillen medan de större sektionerna fortsätter att laga mat. Omdömen Du behöver Omdömen Trumpinnar Omdömen Torr gnugga krydda Omdömen Drumstick rack
Rökare
köttermometer
Instruktioner

1. Lägg trumpinnar på en bricka eller skärbräda och tillämpa torr gnida på alla sidor av varje kycklingben.
   

2. Häng trumpinnar på räcket, placera den lilla änden ovanför rack och låta köttet hänga ned.
   

3. Värm rökaren till mellan 200 och 225 grader Fahrenheit.
   

4. Placera rack direkt på grillen av rökaren, förskjutna så kycklingen är inte direkt över eld, och stäng rökaren.
   

5. Kontrollera temperaturen på trumpinnar efter 2 timmar med stektermometer, peta på den tjockaste delen av köttet och vara säker på att inte röra benet underlåret
   

6. Ta bort trumpinnar om de är mellan 160 och 165 F. annars stänger rökare och tillbaka i 10 till 15 minuter.