Enligt webbplatsen Best Fondue, buljong-baserade fondue är ett hälsosamt alternativ, eftersom de inte innehåller lika mycket fett eller kalorier som andra fondue såser. Webbplatsen föreslår att matcha buljongen till doppa ingredienser; hönsbuljong för kyckling, fläsk buljong för griskött och grönsaksbuljong för grönsaker. Bästa fondue förklarar att endast koppar, rostfritt stål eller gjutjärn krukor bör användas för buljong baserade ostfonduer, eftersom de kan motstå de temperaturer som krävs för denna typ av fondue.
Oljebaserade fondue

Webbplatsen Fondue Bits förklarar att oljebaserade fondue är ett populärt val för kött fondue. På grund av användningen av olja, är denna typ av fondue mycket fett och kalorier, men är låg på kolhydrater, som varken olja eller kött ger betydande mängder kolhydrater. Fondue Bits föreslår att oljor, såsom jordnöts, vegetabiliska eller rapsolja för denna typ av fondue.
Choklad Fondue Omdömen

Choklad fondue används normalt för dessert, och det helt enkelt Recept webbplats samtal gör denna typ av fondue "enorm enkel", eftersom det kan göras från bara mörk choklad och tung grädde. För att krydda chokladfondue, kanske du vill blanda i smakextrakt som orange eller mynta. Enkelt recept förklarar att du kan använda en mängd olika doppa ingredienser, bland annat frukt, brownies, tårta eller marshmallows.
Ost Fondue Omdömen

Culinary hemsida Gourmet Sleuth förklarar att ost baserade fondue är en traditionell schweizisk maträtt, med åtminstone två typer av ost som ingår i de flesta fondue. De webbplatser konstaterar att de flesta traditionella recept har Gruyere och Emmentaler, även om du kan använda någon ost du föredrar. Bröd och kött brukar doppas i ost fondue.