Instruktioner för Canning Med en tryckkokare

Med hjälp av en tryckkokare dödar skadliga bakterier i livsmedel, särskilt låg-syra konserver som morötter. Systemet fungerar mycket enkelt. När du försegla grytan och föra vatten till en koka, ångan skapar inuti byggnaden tryck. Trycket, i sin tur, ger kortare tillagningstider vid högre tillagningstemperatur som dödar mikroorganismer som är kända för sjukdomar som botulism. Med lite kunskap du kan använda din tryckkokare säkert och effektivt sätt att bevara alla typer av livsmedel för ditt hushåll. Omdömen vad du behöver Omdömen Tryckkokare
tillverkarnas instruktioner Omdömen tandpetare Omdömen Canning mat
Canning burkar och lock
Canning rack Omdömen Jar tång
Instruktioner

1. Bekanta dig med din tryckkokare. Läs igenom tillverkarens instruktioner och följ dem för montering av grytan och locket. När du gör, kolla lockets packning. Det bör passa tätt och visar inga tecken på luckor. Dessutom, se till att ventilationshålet i locket är fritt från skräp genom att föra in en plast tandpetare.
   

2. Montera dina burkar och lock. Inspektera burkarna, efter eventuella sprickor eller chips. Skadade burkar är inte lämpliga för konservering. Använd alltid nya lock för dina krukor. Tvätta allt i tvål och vatten, skölj sedan med kokande vatten för att göra dem så rena som möjligt. Torka innan du använder.
   

3. Fyll burkarna efter din recept anvisningar. Torka fälgen med en ren handduk, sedan placera locken på toppen. Dra åt locket ringen och ställa burkarna åt sidan medan du förbereder tryckkokaren.
   

4. Sätt grytan i mitten av kaminen största brännare med konserv rack i botten. Fyll den med vatten, återigen efter recept riktning. Som en allmän regel gäller att ju längre den föreslagna behandlingstiden, desto mer vatten du behöver. Om du har fyllt konserveringsburkar med kall mat, förvärma spisen till 140 grader F. För varm mat, värma upp vattnet till 180 grader F ..
   

5. Sätt burkarna på konserv rack försiktigt, hålla dem upprätt. Ställ tryckkokaren lock ovanpå så att den låser in och skruva upp värmen på brännaren. När ånga kommer ut ur ventilen på toppen av locket konsekvent för 10 minuter tog mätaren på plats. Titta på mätaren, vänta och se när systemet når det rekommenderade trycket. Justera värmen att hålla detta tryck så konsekvent som möjligt. Låt systemet vid detta tryck för heltid föreslagits av USDA standarder för säker konservering.
   

6. Stäng av värmen och låt systemet Minska trycket. När det mätaren når noll, lämna potten förseglade i 10 minuter mer innan du tar bort locket. Lyft burkarna ur potten med hjälp av rack handtag eller burk tång. Ställ burkarna upprätt på en plan handduk lämnar 1 till 2 inches utrymme mellan dem.
   

7. Kontrollera mitten av varje burk lock när de svalna. Det bör inte pop tillbaka när du trycker på. Kylskåp några burkar som inte tätar ordentligt. Märk resten med datum och produkt för lagring.