Hur Sear Ahi Tuna på en gasolgrill

Du är expert på att laga hamburgare, revben, med hela stekar på din gasolgrill, men du har inte övervägt att ge sätt tonfisk ett försök. Ahi tonfisk kommer från gulfenad tonfisk och bäst stekt på utsidan och sällsynta på insidan. Om du har haft det och älskade det en restaurang, kan du njuta av det hemma. Nycklarna till att säkerställa en perfekt stekt biff sätt tonfisk är en ren, varm grill och titta på stek noga när det Sears så är köttet inte överkokt. Omdömen vad du behöver
2 färska sätt tonfisk biffar, tinade
Gasgrill Omdömen Pastry borste Omdömen Vegetabilisk olja
Grill borsta Omdömen Skärbräda Omdömen Olivolja
Sesamolja Omdömen färskmalen svartpeppar Omdömen 3/4 kopp sesamfrön
Liten tallrik eller skål Omdömen tång
Sharp kniv
Instruktioner
1

Ta bort biffar tonfisk ur kylskåpet och låt dem uppnå rumstemperatur, ca 20 minuter.
2

Borsta grillen galler med en bakelse pensel doppad i vegetabilisk olja. Slå grillen på hög, och stäng locket. Omdömen

Efter 15 minuter, skrapa grill galler rena med en grillborste.
3

Placera tonfisk biffar på en ren skärbräda. Coat biffar med olivolja och en duggregn av sesamolja. Krydda med svartpeppar på båda sidor.
4

Häll sesamfrön på en tallrik eller i en skål. Coat biffar med sesamfrön genom att doppa biffar i fröna på plattan eller i skålen. Tryck ner på biffar så att sesamfrön fastnar. Coat kanter biffar också.
5

Placera biffar på het grill att bryn i två minuter. Vänd över och bryn andra sidan i ytterligare två minuter. Titta på biffar noga så att sesamfrön inte brinna.
6

Använda tång försiktigt bryn kanter biffar så att alla yttre delarna av biffar stekt. Omdömen
7

Ta bort biffar från grillen. Låt dem vila i 15 minuter. Skiva över biffarna i semi-tunna strimlor, gå mot strömmen. Biffar bör ha en sällsynt, klarröd mitten. Servera vanligt, med en sojabaserad sås eller över salladen.