Hur man tar bort salt från Ansjovis

En nära släkting till den mycket större sill, ansjovis fångas, rengörs, härdade och packas tätt i burkar. När ätit direkt ur burken, kan ansjovis vara ganska salt. Detta beror på att en stark saltlösning används rutinmässigt i bevarandet processen. Även om det inte är möjligt att ta bort alla av saltet från en ansjovis; blötläggning av fiskfiléer, effektivt kommer att minska sälta. Omdömen Du behöver Omdömen Grunt maträtt Omdömen mjölk eller vatten
Hushållspapper
Instruktioner

1. Öppna förpackningen och ta bort antalet ansjovisfiléer du tänker använda. Täck återstoden och placera dem i kylskåpet.
   

2. Placera ansjovis i en flat tallrik. Tryck filéerna med fingrarna, lätt plattas fisken.
   

3. Häll mjölk eller vatten över ansjovis. Tillsätt vätska tills filéerna är helt under vatten. Vänta 10 minuter.
   

4. dränera vätska från fisken och klappa ansjovis med en pappershandduk. Ansjovis kött är ganska bräcklig, så var försiktig. Återgå filéerna till skålen och täck dem med ett andra skikt av vätska. Vänta 20 minuter.
   

5. Ta bort fisken från vätskan. Skölj varje filé enligt en kall ström av rinnande vatten. Lägg de rengjorda ansjovis på hushållspapper att torka.