Hur man gör Tender Beef Jerky

Nötkött ryckig är ett lågt kaloriinnehåll, låg fetthalt och hög proteinhalt mellanmål. Den torkat kött behandla är bra för camping, vandring och resor eftersom det är portabel och kräver ingen kylning. För vissa människor, är en nackdel av beef jerky dess seghet. Med rätt snitt och en liten krydda, är det lätt att göra beef jerky som är mört och inte så seg. Omdömen vad du behöver
£ 2. magert nötkött (flanken biff, rumpstek eller ytterfilé spets)
Marinad
1 tsk. till kött
Knife Omdömen Hushållspapper
Instruktioner

1. Frys £ 2. magert nötkött, antingen flanken biff, rumpstek eller ytterfilé spets. Köttet blir lättare att skära när den är fast.
   

2. Trim något fett från kött. Skär köttet tvärs fiberriktningen i långa remsor som är en tum bred och 1 /8- till 1/4-tum tjock. Skära köttet över säden kommer att resultera i en ryckig som är öm och mindre kryddig.
   

3. Marinera köttet med hjälp av receptet som du väljer. Om receptet inte kräver det, tillsätt 1 tsk. till kött för att ge köttet extra ömhet. Täck och kyla det marinerade köttet under minst åtta timmar eller över natten.
   

4. Torka köttet i en ugn eller dehydrator. Om du använder en ugn, ta bort rack och värm till 150-175 grader Fahrenheit. Lägg köttet direkt på ugnen rack och sätta tillbaka i ugnen. Torka kött för sex till tio timmar. För de första timmarna, låt ugnsluckan på glänt.
   

   Om du använder en dehydrator, ställ in den på sin högsta inställningarna och torka i minst fyra timmar.
   

5. Kyl ryckig på hushållspapper. Pat något fett drippings med en annan pappershandduk för att avlägsna dem. Förvara ryckig i en återförslutningsbar plastpåse eller lufttät behållare.