Hur Cook Raw krabba ben (5 steg)

Crab benen är en läcker alternativ för en huvudrätt eller förrätt. Matlagning rå krabba ben kräver lite förberedelser. De laga snabbt, även om du använder några av de mycket stora king crab ben. Mindre arter som maskeringskrabba tar bara några minuter att laga mat. Medan de flesta krabba benen redan kokta när köpt, matlagning rå krabba ben gjort på samma sätt som förbereder redan kokta och frysta krabba, med undantag för en längre tillagningstid. Krabba benen kan kokas, kokt eller ugnsbakad saker. Omdömen Du behöver Omdömen Stor ångaren kastrull, lager kruka eller bakplåt Omdömen krabba koka krydda (tillval) Review tång
Hot mitt eller grytvante
Salt
stanniol (endast om ugnen bakning) Review Liten borste
Instruktioner

1. Förbered grytan eller panorera. Om kokning, fylla den stora potten två tredjedelar av vägen med vatten och tillsätt 1/8 kopp salt. Om ånga, lägga tillräckligt med vatten i ångaren att fylla den nedre delen. Om bakning, satte ungefär en halv tum vatten i bakformen. Om så önskas, tillsätt 1/8 kopp krabba koka krydda till vattnet i någon av de tre typer av pannor.
   

2. Skölj rå krabba benen väl under rinnande kallt vatten. Skrubba dem med borste för att ta bort någon grus eller skräp som bitar av tång eller sand. Bryt krabba benen, vid behov, i bitar små nog att passa in i potten eller bakplåt. Bryt dem på lederna genom att böja benen bakåt mot det normala riktning gemensamma kurvor.
   

3. Värm potten eller ångbåt tills vattnet kokar kraftigt. Om ugnen baka, Värm ugnen till 375 grader Fahrenheit.
   

4. Lägg rå krabba benen till den snabbt kokande vatten eller ångbåt. Om du använder en ångbåt, täcker. Låt krabba benen koka i ca sex eller åtta minuter för mindre ben som snö krabba och så länge som 12 till 14 minuter för mycket stora ben som vissa king crab sorter. Om du använder en ångbåt, ånga för 12 till 14 minuter för små ben och 20 till 24 minuter för stora ben. Att ugn baka, sätta råa ben i bakformen, täck med folie och grädda i 20 till 24 minuter för små ben och 30 till 36 minuter för stora ben. Prova om benen är gjorda genom att skära en av de största öppen vid sin tjockaste punkt med tunga saxar. Om köttet är varmt, har fastare utformning och förlorat sin genomskinlighet, blir ogenomskinlig med en klarröd yta färg över vitt kött, är benen gjort.
   

5. Ta bort benen från potten eller panorera med tång eller handske eller grytvante. (Silikon typer fungerar bäst.) Servera med drawn smör och citron. A nötknäppare eller tunga saxar kommer att tjäna för att knäcka benen för att tillåta åtkomst till köttet.