sautering är en pan-matlagning metod på medelhög temperaturer som Browns kött, lägga till rikedom och smak. Den höga värmen innebär att livsmedels kockar snabbt, låter kyckling och annan mat behåller sina naturliga smaker och texturer. Även om du kan använda nonstick skillets att saute kyckling bitar, förhindrar beläggningen grundlig bryning. Rostfritt stål eller anodiserat aluminium kastruller är bäst, som gjutjärnspannor kan vara svårt att lyfta.
Sauteing metod Omdömen

För att saute kycklingbitarna, värma ett tunt lager olja i pannan över medelhög till hög värme. När oljan är skimrande, lägg i kycklingen i små mängder - för mycket sänker värmen från pannan, förhindra missfärgning. Skaka pannan som kyckling kockar för ännu bryning. Du kan röra kycklingen med en träslev eller spatel, eller för de mer skickliga, kasta kycklingen i pannan som du skulle en pannkaka.
Krydda Bitarna Omdömen

Kycklingbitar kan kryddas före, efter eller under kokning. Den idealiska metod beror på hur du använder kycklingen. Om du konsumerar bitarna vanligt, såsom på en sallad, säsong i förväg, blanda i torkade kryddor, salt och färska örter. Använd inte för mycket vätska för marinering, eftersom de skurna bitar absorbera det lätt, bara att släppa den under tillagningen, vilket gör det svårare för köttet till brunt. Salt, peppar, soja och aromater såsom hackad vitlök och lök kan tillsättas tillsammans med kycklingen och kräver ingen mari tid. Kyckling bitar ofta kryddat efter tillagning, som i fallet med wok.
Innehåller andra ingredienser Omdömen

Kycklingbitarna genomkokt när de når 165 grader Fahrenheit. Emellertid, på grund av deras små storlekar, mäta inre temperatur är inte praktiskt. Kokta kycklingbitar fast upp, vända ogenomskinliga och vitt, och saft från köttet köra klart. Kycklingbitar kan delvis kokta - stekt och brynt - ställ åt sidan för att avsluta tillagningen senare. Till exempel lägga till kycklingbitarna tillbaka efter grönsaker och nudlar har sauterade att montera en stek.
Tillagad kyckling Omdömen

Kokta bitar av kyckling kan lagras i kylskåpet i en förseglad behållare eller återförslutningsbar plastpåse uppåt av två till tre dagar. Förkokt kycklingbitar kan ätas kall eller värms upp till 165 F och används för soppor, sallader, smörgåsar eller nudelrätter. För längre förvaring, frysa kokta bitar av kyckling i en lufttät behållare i frysen i högst två till tre månader. Tina i kylen över natten innan du äter.