Hur man tar bort olja från soppa (4 steg)

Ta bort en enda matsked olivolja från en portion soppa kan minska antalet kalorier i skålen med 119, enligt SELFNutritionData. Pooler olja kan också vara ful i en annars visuellt imponerande tallrik soppa, så att du eller dina gäster med en obehaglig smak i munnen. Ännu mer påtagligt, fett - som är flytande vid höga temperaturer - stelnar och blir knölig när det är kallt. Detta kan vara en katastrof om du kommer att tjäna din soppa kylda, som dina gäster kommer sannolikt inte att hitta en gråaktig eller gulaktigt skikt av fast fett i sina skålar mycket aptitretande. Lyckligtvis kan du ta bort en stor del av den överskjutande olja från din soppa med minimal ansträngning. Omdömen Du behöver
Soup skimmer, stor sked eller slev
Instruktioner

1. Ta bort den färdiga soppan från spisen och låt det svalna något. Det behöver inte att faktiskt få kallt, men det måste sluta sjud eller kokande tillräckligt länge för ingredienserna att lösa och oljan att stiga till toppen.
   

2. Scoop oljan utanför soppa yta med en soppa skimmer, om du har en. Om inte, kan du använda en stor sked eller en skänk i stället. Dra kanten av redskapet precis under lager av olja för att hämta det, och sedan kassera innehållet i skimmer, sked eller slev. Du kommer att sluta kasta lite av soppan i processen, men det är tyvärr oundvikligt.
   

3. Placera soppan i kylskåpet om oljan du vill ta bort kommer från fett som kommer att stelna. Till exempel, om oljan i varm soppa kommer från kycklingfett, kommer det att stelna vid lägre temperaturer. Men om det kommer från olivolja, kommer den att förbli flytande och kylning din soppa i ett försök att ta bort mer fett kommer att vara meningslöst.
   

4. Ta bort soppan från kylskåpet efter sex till åtta timmar. Genom denna punkt bör fettet ha hårdnat till ett fast skikt ovanpå soppan. Scoop bort fettet med en sked eller soppa skimmer. En del av fettet kan klamra sig fast vid kanten av behållaren runt toppen av soppan; skrapa detta utanför samt att ta bort ännu mer olja från den färdiga produkten.