Hur man gör min kolbriketter Hotter (17 steg)

Grill entusiaster har länge debatterat fördelarna med att använda en kolgrill över en gasolgrill, men ett faktum är nästan accepterat av alla: kol tillför smak på maten som inte kan vara dupliceras genom användning av en gasgrill. Tyvärr är det också mycket svårare att uppnå och bibehålla höga temperaturer på en kolgrill. Det finns flera sätt att öka tillagningstemperaturen av din kol, inklusive göra din egen kol, briketter arrangemang och temperaturkontroll. Tänk på att kol har en maximalt uppnå temperatur, och att när det är nådd, det helt enkelt inte kommer att få någon hetare. Omdömen vad du behöver
kolbriketter
Charcoal tändvätska Omdömen Electric brand starter
spis matcher
Tidning
Charcoal grill Omdömen Grill termometer
60-gallon stål fat
25-gallon stål fat Omdömen Små bitar av lövträd
Tinder
ved
Tång
kolgrill bruksanvisning Omdömen kolgrill
Gör din egen Charcoal Omdömen

1. Placera en stålställning i din 60-liters stålpipa eller borra två hål i varje sida av cylindern ungefär en tredjedel av avståndet från botten av cylindern till toppen och sätt till metallstänger för att bilda en kuggstång.
   

2. Peta flera hål i sidan av 25-gallon stål fat.
   

3. Fyll din 25-gallon stål fat med små bitar av lövträd. Alla typer av lövträ kommer att fungera, men tänk på att träet du väljer smak maten du lagar mat, så välj salta träslag som hickory eller Mesquite om du kan.
   

4. Byt locket på 25-gallon stål fat och placera tunnan på gallret inuti större stål fat.
   

5. Stack tidningen, fnöske, och små bitar av trä nedanför racket i större fat och börja din eld.
   

6. Lägg till fler träbitar till större fat så att elden bygger runt och över mindre fat. Fortsätt att mata elden i ungefär tre timmar.
   

7. Låt elden dör ner och låt dina fat svalna över natten. Ta bort mindre fat från större, öppna den och tömma träkol i en lagringsbehållare.
   Ordna dina Briketter Omdömen

   1. Uppskatta mängden briketter du kommer behöva. I allmänhet kommer mängden av kolbriketter som krävs för att helt täcka din matlagning grill vara en bra summa för din första pyramiden.
      

   2. Stapla dina briketter i en pyramid formation, var noga med att lämna en litet utrymme i mitten av pyramiden för att säkerställa luftflödet.
      

   3. Jämnt kappa dina briketter med träkol belysning fluid och låta fluiden tränga in briketterna under minst en minut. Ägna särskild uppmärksamhet åt de nedre kanterna på pyramiden.
      

   4. Tänd dina briketter med en elektrisk eld förrätt eller en eldstad match.
      

   5. Tillåt träkol att bränna under 2 till 10 minuter, eller tills varje tegel bildar ett tunt lager av vit aska på dess utsida. Tiden dina briketter vidta för att utveckla ett lager av aska beror till stor del på kvaliteten på din träkol.
      

   6. Sprid briketter över din grill med hjälp av tång.
      Uppmärksamma Temperatur Omdömen

      1. Läs ditt recept noggrant. De flesta recept kommer att lista rekommenderade temperaturer.
         

      2. Se till att tjockleken på dina kol är lämplig för värmenivå du söker. Ett tunt lager av kol kommer att ge en lägre temperatur, medan ett tjockare lager av kol kommer att ge en högre temperatur.
         

      3. Identifiera den aktuella temperaturen med en termometer eller själv kontrollera temperaturen på dina kol genom att hålla händerna ungefär 6 inches från värmekällan. Räkna eller använd ett stoppur för att avgöra hur många sekunder händerna kan förbli i sin position innan värmen blir obekväm. Omdömen

         3 sekunder är ungefär 500 grader Fahrenheit eller 260 grader Celsius. Omdömen

         5 sekunder är ungefär 400 grader Fahrenheit eller 205 grader Celsius. Omdömen

         7 sekunder är ungefär 350 grader Fahrenheit eller 175 grader Celsius. Omdömen

         10 sekunder är ungefär 325 grader Fahrenheit eller 165 grader Celsius.
         

         12 sekunder är ungefär 300 grader Fahrenheit eller 150 grader Celsius.
         

      4. Se till att dina träkolsbriketter har ordentlig syre för optimal effektivitet. Använd din grill ventilationshål eller lämna locket spruckna något för att upprätthålla en hög värme för långa löptider.