Hur Trim Fat Off the Chicken

När du förbereder rå kyckling för matlagning, ta bort så mycket av fett som möjligt för att göra din förrätten friskare. Även om en liten mängd fett kan hjälpa ger arom till den kokta kyckling, avlägsnande av synligt fett kommer att minska kalorier. Ta några extra minuter att trimma huden av kyckling. Ta ut kycklingen huden samtidigt och ytterligare minska kalorier och fett. Omdömen vad du behöver Omdömen Hel kyckling Omdömen Plast skärbräda
Sharp kockkniv
Kock sax
skalkniv
Instruktioner

1. Skölj kyckling under kallt vatten och placera den på skärbräda med bröstet uppåt.
   

2. Klipp båda benen av genom att sätta spets kockkniv mellan benet och kroppen. Skär ned kraftfullt för att separera benen. Separera benen från låren genom att vrida leden med händerna för att bryta det, sedan skära igenom fogarna med kniven.
   

3. Dra skinnet av låren med händerna och klippa bort fettet där det fastnar på köttet. Du kommer troligtvis hitta synligt fett på lederna och gömmer sig under huden. Dra skinnet av benen genom att greppa den på den stora änden och dra i en nedåtgående rörelse till den lilla änden. Skär bort fett gömmer sig på den stora ben gemensamt med kniv.
   

4. Skär de två flyglarna av med kniven. Ta ryggraden genom att skära igenom revbenen med kockens sax. Ställ båda vingarna och ryggraden åt sidan för att göra sig av med eller använda för soppa.
   

5. Placera hela bröstet på skärbräda med huden nedåt. Skär genom bröstet omedelbart till vänster eller höger om bröstbenet. Ta bort skinnet från brösthalvorna och använda kniv för att klippa bort små kulor av fett. Fortsätt arbeta tills du tar bort alla spår av fett.