Lägga till vinäger till Boiling Ägg (3 steg)

Att koka ett ägg betraktas som en grundläggande färdighet för även en nybörjare kock, men det kan faktiskt vara ganska komplexa. Olika problem dyker upp med hård kokande ägg, från platta ändar till spruckna skal. Vinäger är en stöttepelare i de flesta kök, och veta hur man använder ättika kan förenkla din hårdkokt ägg beredning. Syran i någon grundläggande vinäger, såsom äppelcider eller vit, orsakar en kemisk reaktion med ägget som förebygger sprickor medan ägget matlagning. Om sprickor uppstår, ättika i vattnet tätnar den vita av ägget och minskar ägget spill.
Du behöver Omdömen ägg
Vinäger, vit eller äppelcider
msk
stor kastrull
Instruktioner

1. Fyll en stor kastrull med vatten. Det måste vara tillräckligt stor för att medge förskjutning av vatten när äggen tillsättes. Fyll inte mer än halvfullt.
   

2. Tillsätt 1 msk. av ättika till vattnet, placera den på spisen och koka upp. Om du planerar att koka ett dussin eller fler ägg, tillsätt 2 msk. vinäger.
   

3. försiktigt lägga äggen till kokande vatten. Äggen bör täckas med vatten när alla är i pannan. Koka under 15 till 20 minuter, ta sedan bort från värmen och köra kallt vatten i pannan tills varmvatten förskjuts. Låt äggen kallna innan peeling.