Förbereda frukt läder för torkning är enkel. Bara blanda oavsett vilken kombination av frukt, kryddor och sötningsmedel du föredrar. De flesta frukter kan bara tvättas (skalad om det behövs) och blandas till en tjock puré. För bär eller andra frukter med massor av frön, kan du behöva använda en matkvarn eller sil för att ta bort fröna innan blandning.
Torkning

Frukt läder är enklaste och mest torkas effektivt i ett livsmedel dehydrator. De flesta dehydrators komma med specialiserade fack för torkning frukt läder, men i avsaknad av frukt läder brickor, kan en bit pergament användas ovanpå en vanlig bricka. Parchment kan även användas på en cookie blad eller annan ugn säkra fat för torkning frukt läder i en låg värme ugnen.
Tips

Ugn torkning kan ta upp till 24 timmar, och livsmedels dehydrators kan ta så länge som åtta eller 12 timmar. Test frukt läder torrhet genom att trycka på läder. Det bör vara klibbig och smidig, men fingret bör inte lämna en fördjupning. Var noga med läder är torr innan du ställer undan eller det kommer inte att hålla.

När du använder bakplåtspapper i frukt läder, lämna en fjärdedel av en tum sticker ut förbi kanten på lädret så att det är lätt att ta bort från torkfacket och därefter ta bort skinn från pergament.

Använd honung eller majssirap som sötningsmedel, men hålla sig borta från granulerade socker, vilket kan härda under torkning och ger din frukt läder en kornig konsistens.
Varningar

Om ugnstorkning, är det bäst att lämna ugnsluckan knäckt för att öka luftcirkulation, men detta är inte en säker teknik i hushåll med husdjur eller barn.