Hur Suppleant vinäger för citronsaft

Ont om en viss ingrediens är en universell företeelse för de flesta kockar, och när det händer, är det vanligt att ersätta ett annat objekt med liknande egenskaper eller smak för den saknade ingrediensen. En vanlig substitution är att använda vit vinäger i stället för citronsaft. I de flesta fall skapar detta inga problem, även om det kan vara svårt om citronsaft skulle användas i konservtomatbaserade livsmedel
vad du behöver Omdömen mäta skedar
Instruktioner

1. Substitute1 /2 tsk vitvinsvinäger 1 tsk citronsaft, vid svarvning vanlig mjölk i kärn för matlagning eller bakning. Låt mjölken stå i 5 till 10 minuter innan den läggs till receptet. Använd denna "kärnmjölk" för bakning eller matlagning. Om den används för att dricka, kommer detta "kärnmjölk" inte smakar likadant som vanliga kärnmjölk.
   

2. Ersätt 1 tesked vit eller äppelcidervinäger 2 tsk citronsaft när du gör vinägrett salladsdressing . Smaka på förbandet och justera ingredienser för att smaka innan servering.
   

3. Använd 4 msk vinäger i stället för 2 matskedar flaska citronsaft för varje kvart konservindustrin burk när konservering tomater hemma. Var noga med att använda de exakta mätningar för att "garantera säkra surhetsgraden i hela, krossade eller Juiced tomater", enligt Iowa State University Extension. Konstaterar dock samma källa som använder ättika i stället för citronsaft kan orsaka oönskade förändringar i smak i hemmet konserverad tomater
   

4. Ersätt 1 msk vinäger för 1 1/2 tsk citronsaft när du gör marinader för kött och grönsaker som ska grillad eller bakade. Beroende på smak, kan du använda vit eller äppelcidervinäger. Låt kött- eller grönsaks att vila i marinaden enligt originalrecept.