Klassiska aptitretare dips och salladsdressing är beroende av sura kräm för smak och konsistens, inklusive spenat och kronärtskocka dip, franska lök dip, grekisk tzatziki och ranch salladsdressing. Tradition efterlyser också gräddfil som bas för såser att följa med fisk tacos och pepparrotssås att tjäna över rostbiff. Upptäck nya användningsområden genom att röra en matsked eller mer av gräddfil i någon dopp eller sås, från pesto till marinara sås.
Baked Goods Omdömen

Om du ersätta en lika stor mängd gräddfil för mjölk, grädde eller vatten efterlyste i kakor, paj, muffins, pannkakor och våfflor, dina bakade behandlar blir rikare, mer smakrika och mer fuktig. Syran och fukt i gräddfil också hjälpa till när du bakar på höga höjder. Patricia Kendall, en livsmedelsvetenskap professor vid Colorado State University, rekommenderar att ersätta gräddfil för annan vätska eller lägga ett par matskedar till tårta recept för att hjälpa till att hålla bakverk fuktig när du bor på en hög höjd.

Soppor, förrätter och Sides Omdömen

Vissa rätter som nötkött stroganoff och fettuccine Alfredo, inte skulle vara densamma utan en kopp gräddfil rörs i och försiktigt värmas före servering; hålla gräddfil från ystning genom att låta den komma till rumstemperatur innan du lägger den. Försök att använda gräddfil i sidorätter också, såsom gröna bönor gryta eller skummad spenat. Experimentera med soppor, från butternut squash frukt soppa med gräddfil till för förtjockning, för rikedom och smak.
Garnering och desserter Omdömen

Gräddfil ger en välkommen temperatur kontrast och klarhet till heta eller kryddstark mat, såsom chili, soppor och curryrätter. Lägg en klick gräddfil när du tjänar dessa rätter, och ställa en skål med gräddfil på bordet så diners kan lägga till fler om de vill. För dessert, överst en skål med frukt eller en bit paj med en sked av gräddfil istället för yoghurt, grädde eller glass.