Närings testning sker på färdiga livsmedelsprodukter för att bygga nutritionfaktan tabellen för produktetiketten. Tester genomförs för att mäta fett, protein, kolhydrater och askhalt. Kaloriinnehållet beräknas sedan från dessa testresultat. Närings testning kräver specialiserad laboratorieutrustning och vanligen ut på entreprenad till oberoende laboratorier som är specialiserade på livsmedelsanalys. Ett exempel på närings testning är mätning av socker med hjälp av en titreringsmetoden.
Microbial Testing Omdömen

Mat måste testas för bakterier innan den kan släppas till försäljning i handeln. Detta är den viktigaste typ av tester mat eftersom identifierar mat som skulle kunna riskera konsumenternas hälsa. Microbial tester görs oftast genom kvalitetskontroll tekniker som arbetar inom livsmedelstillverkningsanläggning. De vanligaste mikrobiella tester är de för E. coli, Salmonella, Listeria och Staphylococcus. Den Food and Drug Administration (FDA) reglerar nivåerna av bakterier som tillåts på kommersiella livsmedel som säljs i USA. Ett exempel på mikrobiell testning är gramfärgning, som används för att identifiera gramnegativa och grampositiva bakterier.
Organoleptisk undersökning Omdömen

organoleptisk undersökning är en utvärdering av ett livsmedel smak, utseende, doft och konsistens. Mat tillverkande företag värd stora paneler sensorisk utvärderings att genomföra organoleptiska tester på sina livsmedelsprodukter, medan kvalitetskontroll tekniker genomför rutintest för varje ny sats av produkt som tillverkas. Organoleptisk testning är viktigt för att säkerställa att maten är tilltalande för konsumenterna och att den upprätthåller sats till sats konsistens. Ett exempel på organoleptisk testning är en utvärdering av en yoghurt mjukhet i munnen.
Chemical Testing Omdömen

Kemiska tester görs för att mäta vitamin- och mineralhalter för nutritionfaktan bord och att identifiera eventuella kemiska föroreningar eller allergener i livsmedelsprodukten. Dessa tester kräver dyra analysutrustning och vanligen ut på entreprenad till externa laboratorier. Ett exempel på kemisk testning är kvantifiering av koffein i kaffebönor genom högupplösande vätskekromatografi (HPLC).