Hur att steka Peanuts

Till synes varje stormarknad och närbutik säljer rostade jordnötter, men smaken av färskt rostade jordnötter, fortfarande varm från ugnen, är mycket mer robust. Den mest kritiska aspekten för framställning av rostade jordnötter hemma är att fastställa när de är klara rostning, eftersom deras utseende inte förändras märkbart som de flesta andra livsmedel medan de laga mat. När du är osäker, ta en jordnöt ur ugnen, låt den svalna och sedan smaka den för att avgöra om den har rätt konsistens. Omdömen vad du behöver Omdömen jordnötter Raw
Salt, tillval Omdömen
Bakning ark eller mikrovågsugn skålen Omdömen tång
ugnsrostad In-Shell jordnötter Omdömen

1. Skölj jordnötter för att avlägsna smuts. Omdömen
   

2. Salt i skal jordnötter genom att framställa en enkel saltvatten saltlake som innehåller ca 2 msk salt för varje liter vatten. Blötjordnötter under 8 timmar upp till natten. Tappa jordnötter och låt dem torka.
   

3. Sprid ett enda skikt av jordnötter på en rimmed bakplåten.
   

4. Placera plåten i en ugn förvärmd till 350 grader Fahrenheit.
   

5. Roast jordnötter för 30 till 35 minuter, kontroll för gjort-ness under de sista 10 minuterna. För att kontrollera gjort-ness, ta en jordnöt från ugnen med en plastsked såsom tång. Låt muttern svalna sedan knäcka det öppet. Insidan av skalet bör vara något mörkare än på utsidan av skalet. Taste the nutmeat att se om texturen är lämplig. Jordnötter fortsätter att koka i ett par minuter efter att du tar bort dem ur ugnen, så ta dem ut när muttern du smaka-testet är något lättstekt.
   Ugnsrostad Skalade jordnötter Omdömen

   1. slänga rå skalade jordnötter med jordnötsolja i en skål, om så önskas. Lägg cirka 1/2 till 1 matsked olja för varje kopp skalade nötter du rostning.
      

   2. säsong oljade jordnötter att smaka med salt och andra kryddor som du önskar. Svartpeppar, chilipulver och kanel är vanliga tillsatser. Om du är osäker på hur mycket salt för att lägga till, vänta med att salt jordnötter förrän du steka dem.
      

   3. Sprid ett enda skikt av jordnötter på en rimmed bakplåten och placera plåt i en ugn förvärmd till 350 F.
      

   4. Roast jordnötter för 15 till 20 minuter, kontroll för gjort-ness under de senaste 5 minuterna. Kontrollera genom att ta bort en jordnöt från ugnen med en plastsked, såsom tänger. Låt muttern svalna sedan smaka. Ta bort jordnötter ur ugnen när muttern du smaka-testet är något lättstekt.
      

   5. Salt jordnötterna i smaken.
      Microwave-Roasted Peanuts
      

      1. Förbered i skal eller skalade jordnötter på samma sätt som för ugnen rostning.
         

      2. Sprid ett enda skikt av jordnötter i en mikrovågsugn skål.
         

      3. Mikrovågsugn skalade jordnötter på hög i 10 till 12 minuter; mikrovågsugn i-skal jordnötter på hög för 12 till 15 minuter. Rör muttrarna var 2 till 3 minuter. Börja testa för gjort-ness efter 8 minuter. Ta bort jordnötter från mikrovågsugnen när muttern du smaka-testet är något lättstekt.
         

      4. Salt jordnötterna i smaken.