- | Food & Drink >> Mat Dryck >> Matlagning & Bakning >> Matlagningstekniker >>
Hur skärpa en Cold Steel kniv Blade (8 steg)
Skärpning en Cold Steel kniv precis som skärpning någon annan kniv förutom att många Cold Steel knivar har en tjockare än vanligt blad och i vissa fall, är gjorda av kol stål som är hårdare än det rostfria stål som används i andra märken av knivar. Omdömen Du behöver Omdömen Grov slipning sten Omdömen Medium slipstenen
finslipning sten
Slipa med hjälp av slipstenar för att skapa en Burr Omdömen
-
Välj din slipmedel. Oavsett slipsystem du använder, välja den mest grova stenen till att börja med. Den grövre slip du börjar med, desto snabbare processen går. Eftersom Cold Steel knivar är ofta mycket tjock och hård kolstål, är det viktigt att använda det grövsta och nyaste sten tillgängliga för dig.
-
Välj din vinkel. Innan du börjar vässa din kniv, välja en vinkel på sig att vässa den. En bra tumregel är 20 grader, men det är inte en hård och snabb regel. Tjugo grader kommer att ge dig en genomsnittlig nivå på skärförmåga med en genomsnittlig nivå av kanthållande förmåga. Omdömen
Ju högre vinkel desto starkare kanten blir, desto mer missbruka det kommer att ta och desto längre tid sist. Ju lägre eggvinkeln, desto bättre kommer det att skära (tror rakblad) men det kommer att skadas lätt. Omdömen
Cold Steel har några mycket bra stål med en mycket bra värmebehandling, så en kant 10-15 grader kommer att ha den bästa skärförmåga.
-
Få rörelsen rätt. Placera kanten av kniven på stenen om det är en platt finslipa på ett bord, eller om det är en stav, kommer du att hålla kniven stillbilder och rörliga stenen längs kniven. Omdömen
Start som bas av bladet och röra sig i riktning mot kanten (flytta kniven eller bryn beroende på ditt system) som du försöker skära en bit från din skärpfinslipa. Omdömen
Behåll den valda vinkeln samtidigt som skivning rörelse. Många kniv skärpning kit innehåller guider som hjälper till att upprätthålla din valda vinkel, men om din inte kommer du att fokusera, och praktik, till att hålla rätt vinkel. Omdömen
När du gör skivning rörelse, dra kniv hantera bort stenen, medan vinkel så att du skärpning basen av bladet i början av rörelsen och avslutar rörelse med spetsen skärps upprätthålla.
Senare kommer du att fokusera på ena sidan av kniv i taget men för att undvika att en skev kant, skärpa båda sidor tills kniven är nästan skarp. OmdömenGör tio repetitioner och baksidan för att slipa den andra sidan på samma sätt. Omdömen
Upprepa detta tills kniven känns vass genom att testa den med fingrarna, men kommer inte riktigt klippa papper utan att riva sönder det.
-
Skapa en Burr. När kniven känns vass men kommer inte att skära papper, börja arbeta på en enda sida.
Slipa ena sidan 20 gånger och sedan kontrollera det för en burr.
När rätt mängd metall har tagits bort från den ena sidan, stålet vid själva kanten kommer att börja att vikas över skapar en liten läpp på den motsatta sidan. Detta kallas för en Burr. Du kan söka efter ett burr genom att torka fingret ner den motsatta sidan av bladet i riktning från ryggraden bort från kanten. Känner att sidan mittemot den du skärpning innehåller ett skägg som skrapa fingret medan den sida du är skärpning förblir slät. Omdömen
Ditt mål är burr. Omdömen
Fortsätt skärpning en sidan, kontrollera det efter varje 20 slag, bara tills du känner att burr längs den motsatta sidan.
-
byta sida. När du har skärpt ena sidan tills det finns en Burr längs den motsatta sidan, byta sida och skärpa den motsatta sidan av bara bladet. Använda samma metod som anges ovan, bara på den andra sidan av bladet. Kontrollera om en Burr var 20 slag tills du har uppnått en burr längs den andra sidan.
-
Växla till medelslipmedel. När du har uppnått burr på båda sidor, byta från den grova skärpning till ett medium-grit slipsten och upprepa slipningen, skärpning först ena sidan till en Burr, och sedan den andra.
-
Växla till fint slip. Byt till en finslipning sten och upprepa ovanstående steg. I detta skede kommer burr utgör fortfarande, men kommer att vara mycket mindre och svårare att upptäcka. Använd din nagel för att känna för burr.
-
Ta bort skägget. När du har skärpt till Burr med grova, medium och fina stenar, kommer du att bli kvar med en vass kniv, men en som har ojämna kanter längs ena sidan. Om de lämnas i detta tillstånd, kommer att burr småningom rulla över ytterligare eller avbryta, lämnar kniven med en slö eller skadad kant. Omdömen
Ta bort skägget genom att växla skärpning slag från den ena sidan av kniven till den andra bara som ni gjorde i början av denna process. Omdömen
Kontrollera frånvaro av burr precis som du kontrolleras för ett burr under hela processen. Kanten ska känna skarpa och slätt på båda sidor.
Previous:Solar Ugn Information för barn
Next: Hur Wrap en Nori Roll
Mat Dryck
Matlagningstekniker
- Hur Smoke Rådjur Neck Roast
- Hur man gör en hemmagjord MRE
- Hur tina en Cornish höna
- Hur lång tid att laga tärnad potatis med spagetti nudlar
- Hur man fritera Red Bliss Potatis (5 steg)
- Hur till Warm Double Twisted Churros (6 steg)
- Hur Blanch Sallad
- Varför är mina marker Rökning inte in Mitt Electric röka…
- Hur Blanch skivad mandel (7 steg)
- Hur Temper ett ägg
Matlagningstekniker
- bakeware
- Bakning Grunderna
- bakning Tekniker
- Matlagningstekniker
- Köksredskap
- Köksredskap
- lätt Recept
- grön
- Producera & Skafferi
- kryddor
