Hur man lagrar ricottaost (4 steg)

Ordet "ricotta" betyder "att laga mat igen" på italienska och härrör från framställningsmetoden för denna krämiga, ostliknande mat. Tekniskt sett är ricotta inte en ost, men en biprodukt av ostproduktion processen. Ost görs genom att långsamt kokning av vatten ur mjölk. Ostmassan sedimenterar på botten, och vattnet, eller "vassle" flyter upp till ytan. Vasslen tillagas igen för att ricotta. Dedikerade foodies har upptäckt hur enkelt det är att göra denna produkt i sina hem kök, men de bör veta hur man lagra ricotta ordentligt för att behålla sin fräschör. Omdömen vad du behöver
Glas eller plastbehållare med lock
vid spatel eller sked
Instruktioner Omdömen

1. Överför ricotta från dränerings trasa i en glas- eller plastbehållare. Skrapa så mycket som möjligt av duken med en spatel eller sked. Även plastbehållare fungerar, se till badkaret du använder inte har några starka lukter som kan påverka smaken av ricotta.
   

2. Tätt försegla behållaren med locket. Färska ricotta måste hållas i en lufttät behållare för bästa hållbarheten. Denna mat är mycket ömtåliga, så att hålla den fri från förstörelse framkallande luft är det bästa sättet att hålla det fräscht för åtminstone ett par dagar.
   

3. Förvara behållaren i kylskåpet mot baksidan av enheten där det är kallaste att hjälpa till att bevara ricotta fräschör.
   

4. Konsumera ricotta inom fem till sju dagar för bästa smak och konsistens. Kontrollera noga om lagring förbi detta märke. Om det har börjat vända en gul färg eller lukt "off" på något sätt, kassera den genast.