Hur Mjuka Homegrown Jalapeno Peppers

Du kan mjuka upp homegrown jalapenos med den torra värmen från en eld och fuktig värme av ånga. Nyskördade homegrown jalapenos har en fast, krispiga konsistens och köttet kan vara för krispigt för vissa rätter. Tillämpa värme till jalapenos mjukar köttet av peppar, men kommer så småningom att vända det till mush om tillagas för länge. Roast eller ånga Homegrown jalapenos färskt från trädgården för att göra dem perfekt konsistens i den slutliga skålen Omdömen Du behöver Omdömen Roast:. Omdömen Gasspis eller grilla
lång metall tång
Zipper -Top plastpåse Omdömen Steam:
Steamer infoga Omdömen 2 liter kastrull Omdömen Spis
Stor skål Omdömen Ice
Roast

1. Förvandla en enda brännare på gasspis eller grilla upp till hög värme eller tills lågorna är knappt över rosten.
   

2. Plocka upp en enda jalapeno av stammen med ett par långa metalltänger och håll den direkt över gaslåga.
   

3. Vrid peppar över lågan tills alla sidor har blåsor och svartnat.
   

4. Skjut blackened jalapeno i en plast blixtlås-top väska och stänga tätningen att låta peppar ånga i 5 minuter.
   

5. Ta bort den varma paprika med en vikt pappershandduk och fortsätta att torka bort blåsor huden på utsidan av peppar.
   Steam
   

   1. Sänk ånga insats i en två liter kastrull och tillsätt vatten tills nivå är direkt under den lägsta punkten av insatsen.
      

   2. Ta bort ångaren insatsen och satte kastrull med vatten på medellång hög värme med locket på tills den når en stadig koka.
      
      

   3. Fyll ångaren insatsen med ett enda skikt av jalapenopeppar och sänk ner den i kastrullen med kokande vatten.
      

   4. Täck kastrull med lock och minska värmen till låg för att medge jalapenos till ånga i ungefär 15 minuter. Köttet av peppar mjuknar när det yttre skalet börjar dela och separat.
      

   5. Lyft ångaren korgen ur kastrullen och sänk den i en stor skål med isvatten för en 2 minuters blöt för att stoppa tillagningsprocessen innan paprikorna vända sig till gröt.